Me Marbella·Ilunion Hotels·Yauheni bely·Pasaportes·País Vasco ·Mejores aerolíneas·FERGUS GROUP·Wizz Air·Hyatt Piñero·Tren nocturno Europa·eclipse 2026·Delta Acuáridas·Verano 2025·NH·México·Alicia Koplowitz·Turismofobia·Airbnb·Registro de viajeros·Room Mate·Agosto vacaciones·Tasa turística·Viajes españa·Hoteles mejor valorados·Mejores playas·IMSERSO VIAJES·Lluvia de estrellas·Playa caribe·Registro único alquiler·Patrimonio humanidad·Imserso mascota·imserso·Pisos turísticos·Como pedir plaza imserso·Impuestos turísticos·AGENCIAS DE VIAJES·Preferente viajes imserso·Boeing·Booking.com·VIVIENDAS TURÍSTICAS·IMSERSO VIAJES·Ranking hosteltur·DESTINOS ESPAÑA VIAJAR·ALQUILER TURÍSTICO·Precio imserso viajes·TRANSACCIONES HOTELERAS·MEJORES DESTINOS DEL MUNDO PARA VIAJAR·TURISMO SOSTENIBLE·DESTINOS EUROPA VIAJAR·TURISMO INTERNACIONAL·AGENCIAS DE VIAJES·TURISMO SOCIAL·HOSTELTUR TV·MELIÁ·BARCELONA·MARKETING TURÍSTICO·BARCELÓ·CANARIAS·APERTURA HOTEL·HOTELES MÉXICO·MUNDIPLAN·CIUDADES MÁS POBLADAS·PISOS TURÍSTICOS·HUELGA RENFE·VIAJAR BARATO·Playa surf·FESTIVOS 2025 ESPAÑA·IMSERSO·Cambio de hora·
Hemeroteca Tarifas
Hosteltur, noticias de turismo para profesionales. Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo.
  • Acceso / Registro
Academy
  • Última hora noticias
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Destinos
Premium

Hazte Premium por sólo 0,17€/día y accede a todo nuestro contenido sin límites.

Por Arturo Cuenllas Soler, en Hoteles y Alojamientos

¿Por qué la sostenibilidad tiene que ser una asignatura obligada en todo programa turístico u hotelero que se precie?

16 marzo, 2015 (11:37:04)

En 1994, el que fuera CEO de Scandic Hotels Ronald Nilsson, responsable de implementar un cambio cultural y estratégico, y salvar a la compañía de la quiebra, pronosticó entonces: “El mercado de mañana se basará en valores compartidos. Hasta ahora Scandic ha estado mirando hacia dentro [esta actitud es muy común, aún hoy en día en el sector] en lugar de mirar hacia afuera: a los valores de las personas y el mercado. Las próximas generaciones no permitirán más insensibilidad con el medioambiente”. Ronald Nilsson estaba en lo cierto, y hoy Scandic puede reafirmarse como una de las compañías hoteleras más sostenibles del mundo. Este posicionamiento le ha permitido afianzar su imagen de marca, y conseguir una mayor diferenciación frente a sus competidores.

Tal vez el concepto de sostenibilidad, o empresa que persigue minimizar los impactos medioambientales y maximizar sus aportaciones a causas sociales, incrementando al mismo tiempo los ingresos (triple beneficio), no esté todavía tan arraigado en España. Hoy en día vemos que muchos hoteles han empezado a reducir su consumo energético y por ende sus emisiones de dióxido de carbono, también están reduciendo el consumo de agua, e incluso manteniendo una gestión de sus residuos más conveniente, pero esto no basta por sí mismo para llegar a diferenciarse en una estrategia similar a la que en su día emprendió Scandic. Y sin embargo, la sostenibilidad no es una moda pasajera ni una posición de nicho para un determinado grupo de clientes ecológicos que demandan productos “verdes.” La sostenibilidad es un nuevo paradigma empresarial en tanto que se vuelva un movimiento cultural dentro de cualquiera organización, y que impulsa a desarrollar productos y servicios que no sólo respetan más y mejor en medioambiente, sino que también abogan por ser más saludables y contribuyen a causas sociales de muchas maneras. Este tipo de empresa es más admirada por todos sus stakeholders, dispone de más credibilidad, y además, capta y retiene más talento.

La Responsabilidad Social Corporativa (RSC), aún con mucho campo por mejorar, ya es un hecho. Grupos hoteleros y turísticos como NH, Meliá, Rezidor, Marriott, Hilton, TUI…etc, hace tiempo que se marcaron objetivos medioambientales y sociales ambiciosos, como reducir sus consumos energéticos y de agua, o aumentar sus colaboraciones con diferentes ONGs para impulsar y contribuir a causas sociales. Estas acciones les han permitido mejorar su imagen de marca de cara a la opinión pública y reducir notablemente sus costes operativos en suministros. Sus impactos en relaciones públicas se han aumentado, y cualquier acción muestra el camino y el ejemplo para los más pequeños.

No obstante, todavía les queda mucho por conocer y progresar. La sostenibilidad es un asunto complejo que requiere mucha información y conocimiento en todos los actores: clientes, empleados, directivos, proveedores, universidades, gobiernos…Pero no es menos cierto que también es un campo apasionante, en el que se pueden conseguir tremendos éxitos. Un hotel o empresa turística que pueda definirse como realmente sostenible (y esto no se limita a tener una certificación medioambiental o a llamarse ecológico) también puede considerarse como una organización de alto rendimiento. Es una organización alto rendimiento porque, al igual que dentro de un paradigma de calidad total (TQM), busca constantemente mejorar los procesos de trabajo, reducir costes, potenciar a sus empleados (empowerment) y generar más valor de marca. Su viaje sostenible no tiene fin. De hecho, y si nos atenemos a las palabras de Yvon Chouiard, fundador de la que se conoce como la empresa más sostenible del mundo, Patagonia, no existe tal concepto de empresa sostenible, pues por muy sostenible que seas siempre contaminarás en algo al medioambiente. La cuestión es ¿cómo se puede mejorar continuamente sin pausa?

Llegamos entonces al punto de preguntarnos, ¿por qué esta asignatura no es obligada en cualquier carrera, programa o máster hotelero o turístico que se precie? No es ninguna casualidad que aquellos mejores programas internacionales ya lo hayan incorporado como una asignatura troncal. Es más, las nuevas generaciones de estudiantes son más sensibles con el medioambiente. Numerosos estudios han demostrado que muchos de estos estudiantes estarían dispuestos a trabajar, incluso cobrando menos, en una empresa que tuviera un propósito mayor que el de sólo maximizar beneficios atendiendo exclusivamente a sus accionistas.

Un programa de sostenibilidad incluiría temas como: las amenazas y retos medioambientes y sociales en este siglo, el cálculo de la huella de carbono, gestión de la sostenibilidad en destinos turísticos, la gestión y ahorro de energía, ahorro de agua, gestión eficiente de residuos (priorizando en la reducción antes que el reciclaje), tecnologías renovables en hoteles, certificaciones medioambientales, arquitectura y diseño de hotel “verdes” (certificación LEED), alimentos y bebidas sostenibles, casos de estudio y mejores prácticas, acciones sociales y casos de éxito de empresas que han impulsado mejores prácticas locales e incluso globales, estrategia e innovación, y marketing “verde”, o marketing de valores.

El camino hacia la sostenibilidad puede ser visto como una nueva dimensión en la gestión de la calidad, y como una nueva fuente de innovación en este siglo XXI. Lo percibamos o no, la sostenibilidad supone un nuevo paradigma. Es una cuestión global y progresiva. No hay marcha atrás. A pesar de las incertidumbres y debates, la simple lógica que afirma que actualmente somos 7.000 millones de habitantes en el planeta y que prevé que llegaremos a ser 9.000 millones en 2050, impone que los recursos son cada vez más limitados para todos. Las empresas tienen la oportunidad de empezar su camino ahora, o quedarán rezagadas ante futuros cambios; los clientes y empleados lo demandarán cada vez más, también futuros accionistas y acreedores, los gobiernos tendrán que legislar más restrictivamente con el fin de reducir los impactos medioambientales, los costes de suministros y materias primas seguirán aumentando…etc.

Avatar Arturo  Cuenllas Soler Arturo Cuenllas Soler Conscious Hospitality
Más sobre Hoteles y Alojamientos
  • hoteles
  • medio ambiente
  • Responsabilidad social corporativa
  • Sostenibilidad

Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta

Inicia sesión
Comentarios 0

Esta opinión no tiene comentarios.


Últimas notas de prensa

  • CroisiEurope presenta su crucero temático de vino por los ríos Ródano y Saona
  • La industria de reuniones genera 200 millones de euros para Tenerife en 2024
  • CroisiEurope presenta sus nuevos itinerarios por el Amazonas
  • FENEVAL valora positivamente el recurso de la CNMC

Las noticias más leídas

  • Turismo en crisis de imagen: ¿qué está fallando en el País Vasco?
  • Las 100 mejores compañías aéreas del mundo: cuatro españolas
  • El Gran Hotel Taoro de Tenerife ya tiene fecha de apertura oficial

Noticias destacadas

  • ¿Cuáles son los pasaportes más importantes del mundo?
  • Turismo en crisis de imagen: ¿qué está fallando en el País Vasco?
  • Más de 1,1M de plazas de alquiler turístico en riesgo de retirada en agosto
  • Meliá compra el 50% del Paradisus Salinas Lanzarote de Victoria Hotels
  • Viajes del Imserso: problemas de siempre y novedades que no convencen

Acerca de comunidad

  • ¿Qué es Comunidad Hosteltur?
  • Términos de uso
  • Cómo publicar un artículo de opinión en Hosteltur
  • Cómo publicar notas de prensa en Hosteltur
Tarifas y productos para potenciar estrategias digitales

Hosteltur llega a más de 400.000 usuarios profesionales del sector turístico, a través de diferentes plataformas, brindando la mejor información y soluciones de marketing.

Ver tarifas y dosier

Hosteltur llega a más de 400.000 usuarios profesionales del sector turístico, a través de diferentes plataformas, brindando la mejor información y soluciones de marketing.

Conoce a nuestro equipo
Hosteltur

Noticias de turismo para profesionales.
Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo

Diario 7517 27.07.2025 | 09:47

  • Quiénes somos
  • Academy
  • Wikitur
  • Webinars
  • Revistas
  • Comunidad
  • Noticias más leídas
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Innovación
  • Tarifas
  • Contacto
  • Linkedin
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Tiktok
  • Bluesky
  • Telegram
  • Whatsapp
  • Rss
  • Nota legal
  • Política de privacidad
  • Cláusula informativa de usuario
  • Política de cookies
  • Panel cookies

Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea - NextGenerationEU #PlanDeRecuperación

Comentar Accede o Regístrate
¿Ya eres usuario? Inicia sesión

Puedes acceder a este sitio web, mediante las siguientes opciones:

Acceso Gratuito con Cookies:

Si prefieres acceder de manera gratuita, puedes hacerlo aceptando la instalación de cookies. Al pulsar "Aceptar y Continuar", consientes la instalación de cookies, incluyendo aquellas de nuestros socios, para análisis de comportamiento, personalización de contenido y publicidad. Esta opción permite financiar nuestra plataforma y mantener la gratuidad del acceso.

Navegación Personalizada (Socios Premium):

Opta por una experiencia libre de cookies mediante nuestra opción “Hacerse socio Premium”. Siendo socio, tendrás acceso completo al contenido sin comprometer tu privacidad. Solo se instalarán las cookies estrictamente necesarias para la funcionalidad del sitio, por otra parte, nuestros suscriptores tendrán la opción de gestionar el consentimiento sobre la instalación del resto de cookies iniciando sesión en su cuenta.

Si ya eres socio Premium, puedes acceder al sitio y al contenido exclusivo iniciando sesión en tu cuenta. En este escenario, puedes configurar tus preferencias de cookies a través de configuración de cookies después de iniciar sesión.

Rechazar y suscribirse

Usted permite:

Medir el rendimiento del contenido (Google Analytics, Google Tag Manager, Linkedin Insight Tag y Meta Insights API)

Medir el rendimiento de los anunciantes (ADARA Analytics)

Puedes obtener más información en nuestra política de cookies o retirar tu consentimiento, en cualquier momento haciendo clic en configuración de cookies.