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Por hosteltur-np-100, en Innovación

La oferta complementaria de Puerto Plata inmersa en una crisis por falta de clientes

21 junio, 2003

Decenas de restaurantes dominicanos han quebrado en la zona de Puerto Plata en los últimos años debido a las grandes pérdidas que han sufrido sus propietarios por el descenso del flujo turístico y los altos costos de operación. Ante la caída del flujo turístico marítimo, 37 negocios de venta de alimentos y bebidas dejaron de operar. Otros negocios han desaparecido, por lo que se calcula que pudieran ser cerca de 50 los restaurantes que han quebrado o han dejado de funcionar por que sus propietarios no soportan los altos costos operacionales. Las quiebras de restaurantes comenzó con el retiro del turismo de cruceros y continuó con el descenso del turismo aéreo en el año 1997, y se ha acentuado por la alta facturación eléctrica y el cobro del anticipo del 1,5% de las ventas brutas. Otras causas desencadenantes de la crisis del negocio de restaurantes son el sistema todo incluido, el bajo poder adquisitivo de la mayoría de los turistas que visitan la zona y los precios abusivos de los taxistas. El incremento de los costos ha determinado un aumento de los precios en los restaurantes, lo que ha incidido para alejar no sólo a los turistas criollos y extranjeros, sino también a los residentes en la ciudad de Puerto Plata. De mantenerse vigente ese panorama, según las asociaciones de empresarios, otros restaurantes que funcionan precariamente podrían verse obligados a cerrar sus puertas en los próximos meses por efecto de sus bajas utilidades o por no poder soportar más pérdidas. 


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