Montevideo inaugura el Primer Congreso Iberoamericano Hotelero y Gastronómico
Publicada 15/04/13 -Actualizada 01/04/22 10:55h
A la hora 9.30 de este lunes 15 de abril se celebrará en el Sofitel Carrasco el acto de apertura del Primer Congreso Iberoamericano Hotelero y Gastronómico, organizado por AHRU. En la primera jornada se desarrollarán conferencias y talleres a cargo de destacados profesionales.
El taller sobre Revenue Management, a cargo de la mexicana Alma Álvarez ocupará la mañana en el día de la apertura, mientras que por la tarde se realizará la conferencia Herramientas para la gestión de tarifas, con la presencia de Alex Moura (EE.UU.) de Rate Tiger.
A continuación, Magdalena Narbondo ofrecerá su disertación sobre “Tecnologías para la gestión, ventas y marketing online de turismo y hotelería”.
Luego se desplegará un panel sobre “La tecnología aplicada al marketing y el revenue management del negocio”.
Una presentación para restaurantes será ofrecida por el ingeniero de ALUR, Nicolás Ferrari, acerca del tratamiento de aceites comestibles residuales y su reconversión.
La gastrónoma francesa Elsa Manelphe hablará sobre “Tradición y modernidad, grandes tendencia de la gastronomía mundial llegan a Uruguay”.
Más adelante, autoridades de UTE y de la Dirección Nacional de Energía se referirán al uso de tecnologías sustentables aplicadas a la hotelería y gastronomía en cuanto a la producción y el uso de energías renovables.
La jornada, previo al cóctel inaugural, será clausurada por la española Belén Hidalgo Vía, quien hará referencia al marketing Hotelero Turístico.
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