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Edición Latam. Ofrecerá platos autóctonos y vinos nacionales

Che Diego!, primer restaurante de comida argentina en Beijing

11 diciembre, 2012

A partir de hoy, los chinos pueden degustar comida argentina en el centro de Beijing gracias a la iniciativa de un ciudadano argentino con raíces orientales, Diego Kuo, que ha inaugurado un restaurante con el objetivo de dar a conocer la gastronomía y la cultura de su tierra natal.

Che Diego!, situado en la céntrica área de negocios y ocio de Sanlitun, ofrecerá platos autóctonos de la gastronomía argentina acompañados de vinos de la provincias de Mendoza, San Juan, Salta y La Rioja. La cocina estará a cargo de la chef María Olivera y del maestro parrillero Luis García.

 El local esta ubicado en el área céntrica de negocios y ocio de Sanlitun.
El local esta ubicado en el área céntrica de negocios y ocio de Sanlitun.

Tras dos años viajando por varios países de Asia, Europa y Latinoamérica para "recoger experiencias", Diego Kuo, que creció en el seno de una familia propietaria de varios restaurantes en Argentina, dejó su trabajo anterior en China para aventurarse en el mundo de la restauración.

"Hay un potencial gigante en términos de mercado en esta ciudad. Esperamos contar con clientela occidental, pero también confiamos en aquellas personas que vienen de paso, como turistas o viajeros de negocios", explicó Kuo en la inauguración del local.

Che Diego! ofrecerá gastronomía argentina.
Che Diego! ofrecerá gastronomía argentina.


En cuanto a los ciudadanos chinos, cuya dieta no incluye grandes cantidades de carne, el propietario confía en que "aquellos estudiantes o profesionales que regresen de sus aventuras en otros países sientan que en el restaurante pueden revivir su experiencia".

Además de la cocina, "Che Diego!" organizará actividades para dar a conocer la cultura del país sudamericano, entre ellas actuaciones de tango, milongas, presentaciones musicales en vivo o exhibiciones de arte.

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