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Edición Latam. Hasta el sábado en Montevideo

Tecnología y profesionalización, los acentos de Expo Hotel Uruguay 2018

2 agosto, 2018

Exhibiciones de productos por parte de decenas de proveedores, más una agenda de shows y cursos de gastronomía son los principales atractivos de Expo Hotel Uruguay 2018, la feria especializada para el sector que fue inaugurada este miércoles en Montevideo y estará abierta hasta el sábado.

Las novedades tecnológicas en todos los aspectos -desde el equipamiento, la sostenibilidad y la gestión- a la sinergia entre gastronomía y alojamiento destacan en la feria Expo Hotel Uruguay 2018.

En el Parque de Exposiciones del LATU, hasta el sábado, la exhibición se complementa con shows de cocina y un ciclo de charlas de profesionalización.

Tecnología y profesionalización, los acentos de Expo Hotel Uruguay 2018
Tecnología y profesionalización, los acentos de Expo Hotel Uruguay 2018

Sergio Pacheco, director de la feria, destacó en la inauguración la intención de potenciar “la sinergia entre gastronomía y sector hotelero”. El presidente de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Uruguay (AHRU), Francisco Rodríguez, apuntó en ese sentido que la relación de socios de la asociación cambió totalmente en los últimos 30 años: en la década de 1980 el 90% de los afiliados eran restaurantes, hoy son sólo el 10%.

Uno de los objetivos de AHRU es, precisamente, recuperar terreno en el sector gastronómico.

En la apertura de la feria, a la que asistió el presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), Aldo Elías, y titular de la FEDESUD, las autoridades locales subrayaron el estímulo a la calidad del producto turístico que representa la exhibición.

Autoridades en la inauguración de la feria Expo Hotel Uruguay 2018.
Autoridades en la inauguración de la feria Expo Hotel Uruguay 2018.

“El desarrollo de la tecnología en los procesos y la vocación de mejorar el producto forma parte de la estrategia de un sector que genera empleo y desarrollo”, mencionó Óscar Curutchet, director de Desarrollo Económico de la Intendencia de Montevideo, de quien depende la División Turismo.

También Benjamín Liberoff, subsecretario de Turismo, aludió a la importancia de la tecnología y subrayó que forma parte de la apuesta a Uruguay en forma de inversiones.

Este jueves AHRU presenta en la feria una agenda de conferencias. Ver: Tecnología y gastronomía en ciclo de conferencias de AHRU

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