La gastronomía domina la oferta de formación turística en Uruguay

Formación técnica y licenciaturas universitarias, cursos públicos y privados, capacitación para profesionales y para quienes buscan ingresar al mercado de trabajo: todas las propuestas para estudiar actividades relacionadas al turismo en Uruguay están ahora contenidas en una publicación.

"El turismo es un sector que depende del talento", afirmó Marina Cantera, presidenta de la Cámara Uruguaya de Turismo, en una presentación online del Catálogo. "Nuestra actividad está basada en la personalización y la atención al turista, algo que es fundamental para la experiencia turística".

El Catálogo fue presentado mediante Zoom por el Ministerio de Turismo, convocando a un centenar de personas.

La presentación de este catálogo es además el puntapié inicial del recién creado Sistema Nacional de Formación Turística (SNFT) de Uruguay, indica el ministro de Turismo, Germán Cardoso, en la introducción a la publicación,

La mayoría de las opciones son cursos de gastronomía y solo hay tres carreras universitarias de 4 años, una pública y dos privadas: Licenciatura en Dirección de Empresas Turísticas en la Universidad Católica (Montevideo) y Licenciatura en Turismo en la Universidad de la República (Maldonado y Salto), así como Licenciatura en Turismo en el Instituto Universitario Francisco de Asís de Maldonado.

En el catálogo no figuran opciones de profesionalización posterior a las carreras de grado, como posgrado, masters o doctorados.

Si bien hay varias opciones vinculadas a la gestión hotelera y formación específica en diferentes habilidades del quehacer hotelero, solo hay un curso en la UTU que atiende a la formación de agentes de viajes.

También está subrepresentada en la oferta presentada la calificación en turismo de naturaleza.

El Centro Universitario Región Litoral Norte, en Salto, es uno de los que imparte la Licenciatura en Turismo de la Universidad pública

En la publicación se menciona que la formación forma parte de la línea estratégica de Desarrollo Humano en los planes del equipo ministerial "en base a tres ejes principales"

• Vincular a todos los actores de la formación en turismo, tanto a nivel terciario como técnico - profesional, público como privado, formal como no formal.
• Establecer un ámbito de articulación inter-institucional nacional integrado.
• Proponer una agenda de acciones que pongan en valor la formación como estrategia para la mejora de la calidad de los servicios y del sector todo, además de observar el derecho a la educación continua de quienes eligen ser profesionales en el sector.
  Catálogo de Formación en Turismo en Uruguay 2021