Nuevo estudio de TripAdvisor en cinco países

El marketing de restaurantes apuesta por las redes sociales

Es el canal en el que más invierten y el que consideran más eficaz

TripAdvisor cuenta en sus sistemas con más de cuatro millones de perfiles de restaurantes que le convierten en uno de los sitios web más grandes del mundo. Con el fin de reunir más información sobre los cambios de tendencias en marketing que influyen actualmente en el mercado de la restauración, pidieron a sus socios que cumplimentaran una encuesta. A raíz de las respuestas obtenidas TripAdvisor ha realizado el estudio más importante hasta la fecha sobre marketing de restaurantes, en el que se reflejan los datos de mercado de cinco países: Estados Unidos, Reino Unido, España, Francia e Italia.

Tiempo invertido en estrategias de marketing para restaurantes

Tiempo empleado: En España más de la mitad de los encuestados dedica menos del 10% de su tiempo a actividades de marketing. La misma tendencia se observa en la mayoría de encuestados procedentes de otras regiones, que también declaran dedicar un 10% o menos de su tiempo a estas labores (56%).

Empleados y asesores: Sólo el 3% de los encuestados españoles contrató a un responsable de marketing y únicamente el 3% afirma haber recurrido a los servicios de un asesor externo experto en la materia. Por otro lado, en el resto de países el 9% de los encuestados contrató a una persona para que se encargara de este área y un 3% solicitó los servicios de un especialista.

Tiempo empleado en actividades de marketing según cada país. Fuente: TripAdvisor.Tiempo empleado en actividades de marketing según cada país. Fuente: TripAdvisor.

Inversiones de capital en marketing para restaurantes

Canales de marketing: Los tres principales canales en los que los propietarios de restaurantes en España invirtieron su presupuesto de marketing son redes sociales (77%), publicidad impresa (63%) y servicios de perfiles online (59%).

Servicios de supervisión de la reputación o de las redes sociales: En España el 18% de los encuestados manifestó que había pagado por recibir servicios profesionales para llevar un control de la reputación o de las redes sociales. La cifra global de todas las regiones se sitúa en un 13%.

Porcentaje de propietarios que han invertido en los tres principales canales de marketing. Fuente: TripAdvisor.Porcentaje de propietarios que han invertido en los tres principales canales de marketing. Fuente: TripAdvisor.

Eficacia de las actividades de marketing

Eficacia general: La inmensa mayoría de los encuestados de España (72%) cree que podrían contribuir en mayor medida a la promoción de sus negocios. Esta cifra no se diferencia mucho del 71% de los encuestados del resto de mercados.

Eficacia de los canales: Los propietarios de restaurantes de todo el mundo aseguran que los canales de marketing más eficaces para impulsar el crecimiento de sus negocios son, por este orden, las redes sociales, los servicios de perfiles online y los motores de búsqueda. En cambio, los servicios de bonos o cupones online resultaron los menos eficaces según dichos encuestados. Es interesante destacar que la publicidad impresa no forma parte de los tres canales de marketing que producen mejores resultados, a pesar de encontrarse entre los tres en los que más invierten los restaurantes para llevar a cabo sus estrategias en este ámbito.

Porcentaje de propietarios que creen que podrían promocionar más sus negocios. Fuente: TripAdvisor.Porcentaje de propietarios que creen que podrían promocionar más sus negocios. Fuente: TripAdvisor.

Evaluación y control de la reputación online

Evaluación y control de la reputación: En España el 94% de los propietarios de restaurantes asegura que realiza algún tipo de evaluación o control de la reputación de su negocio. La cifra es muy similar en los demás países, ya que un 93% de los encuestados afirma llevar un control de su reputación de forma habitual.

Frecuencia: La mayor parte de los propietarios de restaurantes de todo el mundo afirma que evalúa su reputación online varias veces a la semana.

 

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