Diario 5328 20.07.2018 | 18:43
Hosteltur: Noticias de turismo
Según Ramón Estalella, secretario general de CEHAT

Las asignaturas pendientes de la hotelería española

Acabar con la estacionalidad, mejorar la comercialización y la formación son algunas de ellas 21 marzo, 2014

Ramón Estalella, secretario general de CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos), ha enumerado las asignaturas pendientes de la hotelería española. La desestacionalización, la mejora de la comercialización y de la formación son algunas de ellas.

- Acabar con la estacionalidad, que en su opinión, “es uno de los mayores problemas que tiene el sector”.

- La industria hotelera “ha de integrarse más y mejor con la distribución, de manera que los hoteleros generen también negocio fuera de su actividad a través de estrategias de upselling y cross-selling”. (Ver: 'Upselling y cross-selling: el turismo busca la rentabilidad', publicado por HOSTELTUR noticias de turismo).

- También han de “mejorar su comercialización, que se ha complicado mucho por la tecnología y en muchos casos está en manos de OTA y bancos de camas con altas comisiones porque el hotelero no tiene capacidad de elegir mejor el canal”.

Estalella aboga por la externalización de algunos departamentos del hotel para “tener mejores profesionales y más baratos'.Estalella aboga por la externalización de algunos departamentos del hotel para “tener mejores profesionales y más baratos".

- Los recursos humanos y la formación son otras áreas de mejora necesaria porque, en palabras de Estalella, “faltan profesionales y se necesita más formación; el problema es que el trabajador formado cobra más y no se pueden pagar salarios elevados por los costes tan restringidos de las empresas para ser rentables, ya que la mayoría tiene que vender por precio. En las grandes cadenas no, pero en el resto existe un déficit de formación con respecto a hace 20 años y más precariedad en el puesto de trabajo, por lo que se debería formar al personal sin que implicase un aumento salarial, sino que se les incentivase de otra forma”. El secretario general de CEHAT se muestra convencido de que “si el hotelero pudiera pagar más, lo haría”. ('Déficit de trato y servicio en la oferta turística española').

- Potenciar la externalización para “tener mejores profesionales y más baratos. No puedes externalizar tu core business, como es la recepción, pero sí muchos otros departamentos como el mantenimiento, la lavandería, centrales de compras, etc. De este modo no tienes por qué pagar más para tener a los mejores porque no los tienes que tener en nómina”. En este sentido Magma Hospitality Consulting analizó hace unos meses las estrategias de externalización de servicios en la gestión hotelera.

Hace unos días el presidente de CEHAT, Joan Molas, especificaba cuáles eran las tres prioridades de los hoteleros.

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