Biosphere: Top 10 de hoteles sostenibles con iniciativas S y G de los ESG

ODS 1: Fin de la pobreza

Cerdanya Ecoresort tiene una iniciativa social de lo más completa, de la que hacen partícipe a sus clientes. Se trata de lo que denominan los “Social Cerdans”, una moneda ficticia creada por el propio establecimiento para que los clientes contribuyan a causas sociales, a través de iniciativas que reducen su impacto medioambiental en el alojamiento.

Cerdanya Ecoresort es sumamente respetuoso con su entorno, en la triple acepción de la sostenibilidad: medioambiental, social y económica.

La dinámica es muy sencilla: los clientes pueden obtener Social Cerdans al reutilizar toallas, llegar al alojamiento en transporte público o coche eléctrico, compartir transporte a las excursiones, entre otras acciones. Al depositar estas monedas en una de las huchas situadas en recepción, contribuyen con una ONG. Concretamente, el establecimiento habilita diferentes huchas, y cada una representa a una ONG y causa, que cambian cada tres meses. Cada moneda Social Cerdà equivale a 0,25 euros que la empresa, Cerdanya Ecoresort, abona a la ONG seleccionada.

ODS 2: Hambre cero

- Realizan visitas para sus clientes a los huertos de permacultura de la entidad -sistema de principios de diseño agrícola, económico, político y social basado en los patrones y las características del ecosistema natural-, donde conciencian de la importancia del uso de producto local, cuidar la tierra y tener una visión más holística de lo que nos rodea.

- Dentro del miniclub fomentan la comida saludable con talleres de cocina, y organizan actividades donde enseñan a realizar compostaje, dirigidas a los huéspedes más pequeños, donde ellos mismos depositan sus restos de las comidas disfrutadas.

ODS 4: Educación de calidad

- Fomentan y forman en la cultura del desarrollo sostenible a los huéspedes más pequeños, por un lado, con visitas guiadas a la huerta de permacultura del establecimiento, donde enseñan “el ciclo de la tierra al plato”. Organizan el taller de tal manera que los niños recogen las verduras de la huerta y posteriormente las comen en el restaurante.

En los talleres organizados por el Ecoresort los niños recogen las verduras de la huerta que después se comen en el restaurante

- Organizan excursiones y salidas en contacto con la naturaleza, guiadas por expertos en la fauna pirenaica. En estas actividades educativas instruyen a los huéspedes sobre las especies locales de fauna y flora, con talleres medioambientales en los que dan a conocer el entorno local desde un punto de vista sensibilizador para concienciar mejor del peligro de extinción de algunas especies.

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico

- Para favorecer un buen ambiente laboral, la entidad permite el acceso gratuito a sus empleados a las instalaciones deportivas y de wellness, como el Spa, a clases de yoga o Pilates, ir al gimnasio o a la piscina. Estos mismos servicios se ofrecen a la plantilla con descuentos para acudir con amigos o familiares.

- Igualmente, sus instalaciones de miniclub se mantienen abiertas en fines de semana y vacaciones escolares para que los trabajadores puedan llevar a sus hijos y que estén atendidos durante sus jornadas laborales, con talleres y programas de entretenimiento infantil. Durante los descansos y en los tiempos muertos entre turnos, pueden ir a ver cómo se encuentran sus hijos.

Enfoque medioambiental

Estas innovadoras iniciativas sociales y de gobernanza se complementan, como no podía ser de otra forma, con las medioambientales. De hecho, el 90% de la energía que utilizan en todas las instalaciones es renovable, con sus propias placas solares térmicas y fotovoltaicas, domótica inteligente para minimizar los consumos energéticos y de agua, así como dispositivos pluviales para recoger aguas de canales y de riegos que emplean en sus piscinas y huertos.

Con sus iniciativas de reciclaje logran prolongar la vida útil de los alimentos que utilizan en sus restaurantes, tanto para el compost de su huerto como para el alimento de los animales de su granja.

Asimismo, con su proceso de permacultura y sus actuaciones de compostaje, a nivel de reciclaje logran neutralizar en un 40% su huella de carbono, prolongando la vida útil de los alimentos de sus restaurantes para el compost de su huerto y vegetación, y para el alimento de los animales de su granja.

Últimas noticias de Biosphere, en:

- Primeros Premios Biosphere del Instituto de Turismo Responsable (ITR)

- H10 Hotels da un paso más en su estrategia de sostenibilidad

- Barcelona, primer destino del mundo en obtener la certificación Biosphere Platinum