Tenerife vuelve a sorprender en San Sebastián Gastronomika 2024
Publicada 10/10/24
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Tenerife ha estado presente, un año más, en el congreso San Sebastián Gastronomika 2024 como patrocinador oficial. Al evento, que se ha celebrado del 7 al 9 de octubre en el Palacio Kursaal de San Sebastián, la isla ha acudido con una ambiciosa programación y ha presentado como leit motiv de su participación tres de las muchas sensibilidades que atesora la isla: la Isla del Mar, la Isla con Alma y la Isla Exótica, presentadas anteriormente el 30 de septiembre en el salón Noble del Cabildo de Tenerife.
El punto focal de Tenerife en Gastronomika ’24, lugar de encuentro y conocimiento de periodistas, empresarios y prescriptores internacionales del sector, ha sido el luminoso y gran stand-restaurante de 200 metros cuadrados, el Túnel del Vino del I Foro de Tabernas y Taberneros, la ponencia magistral de los Hermanos Padrón en el Auditorio, una Gran Cata profesional con sus vinos más emocionantes, el protagonismo en la Gran Cena de Inauguración y la presencia en la finalista del Concurso Nacional de Sopa de Pescado con el chef Víctor Suárez.
El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, indica que “volvemos a San Sebastián Gastronómica a demostrar el valor y la pujanza que ha alcanzado la gastronomía de Tenerife, ese maridaje que ya se ha revelado como de éxito, que une al turismo con el sector primario y la gastronomía de la Isla”. La CEO de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, manifiesta que la isla ha acudido “con mucha ilusión y con un producto único junto con una cadena de valor de profesionales bastante amplia, con tres días de mucha programación. Es una promoción muy importante para el destino Tenerife”.
Tenerife, “Una Isla y otra Isla”…
Las tres jornadas se han dedicado a productos diferentes. El primero, ”Isla de mar pescado azul, pescados de roca y mariscos de profundidad, la riqueza de nuestro Atlántico”, con taller de túnidos, taller de mariscos y pescados y taller de tradiciones marinas autóctonos. La segunda, “Isla con alma”, con los productos de las medianías, con taller para entender y degustar el gofio, clase-degustación magistral con los premiadísimos quesos tinerfeños y elaboración interactiva del famoso queso fresco de la isla y el gran éxito de los últimos años, el taller interactivo de mojos. El último día, “Isla exótica; volcán, tropicales y alisios, un refugio de diversidad en el tiempo”, con taller sobre el plátano, todas sus variedades y sus usos gastronómicos y taller de los cultivos tropicales.