Ernst & Young presenta hoy su análisis económico hotelero en el Club Diario de Mallorca

La consultoría Ernst & Young presenta hoy, a las siete de la tarde, los estudios ´Indicadores económicos de la industria hotelera española´ e ´Indicadores económicos en hoteles del Caribe´ en el Club de DIARIO de MALLORCA. El análisis se ha realizado sobre una muestra de 417 hoteles españoles que reúnen más de 200.000 camas, lo que supone el 25% de los establecimientos de tres, cuatro y cinco estrellas de España, señala la consultora. La presentación de los datos correrá a cargo del responsable en España de los servicios de Ernst & Young, Antonio Salas. También participarán en la jornada económica el secretario general de Turismo, Germán Porras; el conseller de Turismo y portavoz del Govern, Joan Flaquer; el presidente de la Federación Hotelera de Mallorca, Pere Cañellas, y el vicepresidente ejecutivo de la Agrupación de Cadenas Hoteleras, Antoni Munar. Esta es la séptima ocasión en que la consultora publica el análisis de la industria hotelera española y la quinta en la que lo hace sobre el Caribe. Con estos estudios se logra comparar los niveles de eficiencia con estándares externos para así identificar oportunidades de innovación, realizando cambios efectivos en el negocio y alcanzar niveles de excelencia a la vez que se logran los resultados de rentabilidad deseados. Además, el análisis permite contrastar los datos hoteleros macroeconómicos más relevantes: ocupación, precios y estancias medias. El informe destaca que el presente ejercicio se cerrará con un ligera recuperación en la industria hotelera balear, repunte que también se señala para el Caribe. En cuanto a la ocupación, se concluye que ha crecido un 4% respecto a diciembre del año pasado, aunque es mayor entre los establecimientos de tres y cuatro estrellas y se mantiene similar a 2002 en los de cinco estrellas. También en el Caribe, los hoteles de máxima categoría son los que reflejan una peor situación, el ingreso por estancia ha caído cerca de un 40%. Para el conjunto del Estado español, Ernst & Young dice que los establecimientos urbanos y vacacionales de cinco estrellas continúan "cuesta abajo". (M.B.M. Diario de Mallorca, 15/12/03)