Un informe muestra que los españoles tienen gran preocupación por la higiene de los restaurantes

Los españoles son los europeos más preocupados por la higiene en los restaurantes y un 88% declara que no volvería a un establecimiento que tuviese una carencia en este aspecto, aunque la relación entre la calidad de la comida y su precio fuera buena, según una encuesta elaborada por una empresa de productos de higiene y cuidado personal y realizada a 5.469 personas de Gran Bretaña, Italia, Alemania, Francia, Holanda y España, donde se han llevado a cabo 1.002 entrevistas. El estudio muestra que el 48% de los encuestados en España está de acuerdo con la afirmación de que los restaurantes "no prestan la suficiente atención a los niveles de higiene y limpieza", aunque el 63% considera que los establecimientos han mejorado en esta faceta durante los últimos años. Si los clientes españoles pudieran elegir, continúa el informe, preferirían en el 55% de los casos "un restaurante con cocina a la vista para comprobar cómo están de limpias las instalaciones". Lo que más desagrada a un 46% de los entrevistados es que los camareros "lleven la ropa o las uñas sucias", mientras que un 38% afirma que no volvería a un establecimiento en el que la cubertería o la vajilla estuviera "poco limpia". Un 31% de los españoles que han participado en el estudio considera que lo que más desagradable en un restaurante es una "cocina sucia", mientras que para un 24% lo es el "mal olor".