Sabores de Uruguay buscan destaque en Fibega 2017

Desde el mes de marzo, la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU) ha estado articulando su presencia en Fibega 2017 con los organizadores del festival, constituyendo un  selecto equipo de profesionales y armando una agenda con la que Uruguay busca destacarse como destino gastronómico.

Bajo el  nombre “Uruguay Cocina Natural”, participarán más de diez chef, tres destacados bartenders y cuatro sommeliers, que mostrarán los productos uruguayos a través de platos, bebidas y degustaciones, así como ofreciendo conferencias e integrando el encuentro de Chef de Iberoamérica.

Hugo Soca, embajador gastronómico del Uruguay, ofrecerá una conferencia.

• Chef participantes: Aurelien Bondoux, Diego Cabrera, Martin Lavecchia, Dante López, Carlos Martinicorena, Jorge Simeone, Alcides Garcia, Luis Acosta, Ana Inés Sanchez, Maria Jose Gonzalez, Jorge Besil.
• Sommeliers participantes: Gaston Figún, Pablo Rodríguez, Antonella De Ambroggi, Rodrigo Calderón.
• Bartenders participantes: Alvaro Aniano, Santiago Urquart, Alvaro Pereira. 

El sábado 16 de setiembre,  en el marco de las actividades del auditorio principal, Sergio Puglia –referente de la cocina local y jurado de Master Chef Uruguay- acompañado de los bartenders Alvaro Aniano, Santiago Urquart y Alvaro Pereira brindarán una conferencia titulada “Identidad, Sabores y Saberes”.

El chef Hugo Soca, en su calidad de Embajador Gastronómico del Uruguay, disertará el domingo 17 de setiembre, a las 16.30 horas en el  II Encuentro Iberoamericano de Chef.

“El objetivo es consolidar al sector para mejorar la calidad de la oferta gastronómica del Uruguay, y mostrar al mundo nuestra identidad culinaria”, expresaron desde AHRU.