Argentina prepara el primer festival gastronómico Raíz

El festival cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo de la Nación, Consejo Federal de Turismo, Cámara Argentina de Turismo, y según informaron desde la organización “en Raíz se van a encontrar los productos alimenticios más novedosos, saludables y deliciosos de la Argentina. Todos elaborados y comercializados por sus propios productores”.

En el marco del festival, que tendrá lugar del 17 al 20 de octubre, chefs nacionales presentarán sus platos y se elegirá al Nuevo Cocinero Argentino 2013.

Además, “porque la gastronomía es arte y placer”, Raíz contará con espacios dedicados a la música popular y se presentarán los festivales culturales y gastronómicos más destacados del país.

Nueve ferias gastronómicas

El predio estará dividido por un lado en la Feria Natural, que ofrecerá propuestas conformadas por alimentos naturales y orgánicos; una “Feria de los inmigrantes y latinoamericana” y una “Regional”, que incluirá propuestas conformadas por productos típicos y tradicionales de las diferentes provincias y regiones argentinas.

A su vez, habrá un espacio dedicado a la “Nueva cocina argentina” para conocer las innovaciones gastronómicas de los más prestigiosos cocineros, y una “Feria Popular” que mostrará la producción de los emprendedores de la economía social y de la agricultura familiar.

En el “Mercado de Productos Argentinos” habrá más de 150 emprendedores de todo el país y allí se podrá “degustar y adquirir los más diversos productos” como chacinados, quesos, miel, dulces y conservas.  A su vez, habrá un “Sector de Fuegos”, un “Patio Cervecero” y un espacio  denominado “Argentina, Tierra de Vinos”.