Diario 2175 12.12.2019 | 21:19
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Edición Latam. Del 17 al 20 de octubre en Tecnópolis

Argentina prepara el primer festival gastronómico Raíz

15 octubre, 2013

“Porque la gastronomía es cultura e identidad”, durante cuatro jornadas el predio de Tecnópolis será escenario de Raíz, el primer festival gastronómico de Argentina. El predio se dividirá en nueve ferias y además de degustaciones, habrá charlas y ciclos de clases.

El festival cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo de la Nación, Consejo Federal de Turismo, Cámara Argentina de Turismo, y según informaron desde la organizaciónen Raíz se van a encontrar los productos alimenticios más novedosos, saludables y deliciosos de la Argentina. Todos elaborados y comercializados por sus propios productores”.

En el marco del festival, que tendrá lugar del 17 al 20 de octubre, chefs nacionales presentarán sus platos y se elegirá al Nuevo Cocinero Argentino 2013.

Además, “porque la gastronomía es arte y placer”, Raíz contará con espacios dedicados a la música popular y se presentarán los festivales culturales y gastronómicos más destacados del país.

Argentina prepara el primer festival gastronómico Raíz

Nueve ferias gastronómicas

El predio estará dividido por un lado en la Feria Natural, que ofrecerá propuestas conformadas por alimentos naturales y orgánicos; una “Feria de los inmigrantes y latinoamericana” y una “Regional”, que incluirá propuestas conformadas por productos típicos y tradicionales de las diferentes provincias y regiones argentinas.

A su vez, habrá un espacio dedicado a la “Nueva cocina argentina” para conocer las innovaciones gastronómicas de los más prestigiosos cocineros, y una “Feria Popular” que mostrará la producción de los emprendedores de la economía social y de la agricultura familiar.

En el “Mercado de Productos Argentinos” habrá más de 150 emprendedores de todo el país y allí se podrá “degustar y adquirir los más diversos productos” como chacinados, quesos, miel, dulces y conservas.  A su vez, habrá un “Sector de Fuegos”, un “Patio Cervecero” y un espacio  denominado “Argentina, Tierra de Vinos”.


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