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Edición España. Informe de Randstad

La contratación en hostelería se ubica en los niveles del verano 2014

Se firmaron 900.000 contratos, un 76% más que en 2020 16 septiembre, 2021 Premium
  • Entre junio y agosto la hostelería firmó 400.000 contratos laborales más que en el verano pasado
  • El número de contratos en Baleares aumentó un 138% y en Canarias un 127%
  • "El destacable incremento de la contratación en el sector hostelero se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación", dice Bote

Entre junio y agosto la hostelería ha firmado 912.401 contratos laborales, lo que supone un crecimiento del 76% respecto a la campaña de verano del 2020. Si bien hubo un repunte, la cifra sigue un 28,8% debajo de la de 2019, año en el que se produjo el mayor volumen de contratos de la última década, según los datos de Randstad, que ha comprado las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).

Desde el verano de 2011 los contratos en hostelería no dejaron de crecer, pero con la pandemia de coronavirus el número cayó un 59,6%, hasta las 518.263 firmas.

Este año, el volumen está en el nivel obtenido en 2014, cuando se firmaron 908.436 contratos

“El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación, sin duda una gran noticia para nuestra economía. Pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores”, ha destacado Valentín Bote, director de Randstad Research.

Uno de cada cuatro contratos en hostelería firmado este verano tuvo lugar en Andalucía. Le siguen la Comunidad Valenciana, con 104.911 contratos, y Cataluña, con 104.298 firmas.

En Cataluña se firmaron 104.298 contratos en hostelería entre junio y agosto. Foto: EFE.

Pero según el estudio de Randstad, Baleares y Canarias lideraron los incrementos en contratación y el tercer lugar fue para la Comunidad de Madrid

Baleares pasó de 22.736 contratos en 2020 a 54.228, es decir un 138,5% más. Canarias tuvo el año pasado 16.398 firmas y este subió hasta 37.326 (+127,6%), mientras que en la Comunidad de Madrid el aumento fue del 114,7% (de 29.257 a 62.826 contratos).

Con incrementos por debajo del 100%, aunque aún por encima de la media nacional (76%), se encuentran Aragón (95,6%), Castilla-La Mancha (92,7%), Castilla y León (90,9%), Navarra (86,6%) y Catalunya (84%).

El estudio detalla que las mujeres firmaron el 53,7% de los contratos (489.555), mientras que los hombres firmaron el 46,3% restante (422.486).

En cuanto a la edad, cerca de la mitad (47,9%) tienen entre 25 y 45 años. El otro segmento más numeroso es el de los menores de 25 años (30,6%), seguido por el de los mayores de 45 (21,5%).

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