Los turistas internacionales gastaron un 25% más en gastronomía en 2023
El total de la manutención de los visitantes en toda España ascendió 17.000 M €
Publicada 19/02/24 -Actualizada 22/02/24 07:49h
El gasto en manutención de los turistas internacionales que llegaron a España en 2023 ascendió a 17.000 millones de euros, lo cual, supone un 25% más que la cifra recogida antes de la pandemia y al mismo tiempo un notable éxito de la gastronomía española entre los visitantes. Precisamente en un año en el que se ha superado por fin el bache que supuso para el turismo la época de restricciones sanitarias.
Así lo ha manifestado el ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, este lunes en la inauguracion en Madrid de la feria HIP Horeca Profesional Expo 2024, que se celebra en Ifema, y durante la que ha enfatizado que el departamento gubernamental que dirige considera a la gastronomía una "prioridad estratégica", según ha expuesto al inicio de la octava edición del salón.
Para Hereu, la gastronomía es importante "no solo por su enorme valor como atractivo turístico, sino también por su capacidad para luchar contra la despoblación del territorio y el reto demográfico y su potencial para proyectar a nivel internacional la marca España", ha remarcado el ministro durante la cita de los sectores de la hostelería, restauración y catering más importante.
Apoyo del ministerio
El Ministerio de Industria y Turismo apoya al sector con iniciativas como el Plan Nacional de Turismo Enogastronómico 2022-2023, dotado con 51,4 millones de euros; o los Planes de Sostenibilidad Turística en Destino, que han movilizado 1.800 M €; o el plan de formación en competencias digitales para los trabajadores del sector, que ha repartido 54 M €.
Para el Gobierno, el futuro de este sector dependerá de tres pilares fundamentales: la sostenibilidad, la digitalización y los nuevos modelos de negocio
A fin de conjugar estos factores, el ministro Jordi Hereu ha tendido la mano a los empresarios y les ha invitado a "continuar en la senda de la colaboración y el compromiso". Para el ministro, la excelencia del sector de la hostelería y la restauración es "fundamental", y la apuesta que realiza su departamento es "fusionar la gastronomía y el turismo".
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