Aena lanza el mayor concurso de restauración de El Prat: 98% de la oferta

El concurso incluye un total de 49 locales organizados en 29 lotes: 20 de ellos con una única unidad y nueve con entre dos y cinco unidades. La superficie total asciende a 20.188 m², lo que supone un incremento cercano al 30% respecto a la licitación anterior, según Aena. La convocatoria ofrece a los operadores contratos de entre 8 y 12 años.

Se trata de uno de los concursos comerciales más relevantes de Aena, “con 3.400 millones en ventas, 20.800 metros cuadrados y 49 unidades”, según la directora general Comercial e Inmobiliaria de Aena, María José Cuenda

La compañía espera que los candidatos presenten "soluciones innovadoras y sostenibles", con énfasis en el uso de materiales respetuosos con el medioambiente, y tecnologías digitales como sistemas de pago sin contacto, cocinas inteligentes o el uso de inteligencia de datos para optimizar el servicio.

María José Cuenda ha afirmado que "el aeropuerto de Barcelona, quinto de Europa, por el que pasaron 55 millones de pasajeros en 2024, merece una oferta de alta calidad que refleje la imagen y la experiencia de Aena".

En 2024, los pasajeros consumieron 3,4 millones de hamburguesas, 4,2 millones de cafés y 5,3 millones de botellas de agua, según Aena

La directora general Comercial e Inmobiliaria de Aena, María José Cuenda, en el evento de presentación de la licitación, al que asistieron más de 100 representantes de las empresas del sector. Fuente: Aena

Qué tipo de establecimientos habrá en el aeropuerto

Aena apuesta por conceptos consolidados en los aeropuertos, como hamburgueserías, espacios dedicados al jamón, food markets, coffee shops, grab & go y propuestas saludables.

Al mismo tiempo abre espacio a nuevas tendencias: una vermutería, un restaurante japonés, opciones sin gluten y un restaurante premium de 225 metros cuadrados dirigido por un chef con estrella Michelin.

Como novedad, se incorporan locales de concepto abierto para dar mayor flexibilidad a los operadores, así como tres espacios de 40 metros cuadrados situados en puntos estratégicos de alta rentabilidad

La propuesta combina marcas internacionales y nacionales con una decidida apuesta por las marcas locales, que permitirán trasladar la esencia de la gastronomía catalana al aeropuerto.

Respondiendo a las demandas recogidas en las encuestas a pasajeros, Aena ha ampliado la superficie destinada a terrazas, en especial la situada en la zona norte, que se ofrecerá íntegramente como un espacio de food court y entretenimiento, con posibilidades de incluir retail, eventos y ocio durante 12 años.