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La Costa Dorada ha acogido la celebración del IX Congreso Nacional de Hostelería

29 octubre, 2003
La Costa Dorada ha acogido la celebración del IX Congreso Nacional de Hostelería, que en esta condición rindió homenaje a la figura de Jaume Ferrer, quien fuera presidente de la Federación de Hostelería de Tarragona y promotor de la celebración del Congreso en este importante destino turístico.
La Costa Dorada ha acogido la celebración del IX Congreso Nacional de Hostelería, que en esta condición rindió homenaje a la figura de Jaume Ferrer, quien fuera presidente de la Federación de Hostelería de Tarragona y promotor de la celebración del Congreso en este importante destino turístico.Este IX Congreso de la Federación Española de Hostelería (FEHR), en opinión de su presidente, Pedro Galindo Vegas, ha presentado un aspecto novedoso respecto a los anteriores, ya que junto al tratamiento de temas sustanciales para el sector, como pueden ser las relaciones del mismo con el problema de derechos de autor o la estructura nacional del Acuerdo Laboral de Hostelería, hay que destacar su carácter marcado de encuentro de familiarización entre los hosteleros, para fomentar el conocimiento y la unión entre los profesionales que trabajan en el sector. Así, la celebración del mismo en el centro de un gran parque temático ha contribuido a la participación en actividades fuera del entorno de las propias salas de trabajo, así como a mayores momentos comunes entre congresistas y acompañantes. Además la propia atracción del destino ha facilitado la presencia de la práctica totalidad de los vocales de las 70 asociaciones adheridas a FEHR, así como la representación de Aquí España (Asociación de Restaurantes Españoles en el Mundo) en la persona de Edelmiro Padín, hostelero español en Suecia. Durante el Congreso se analizaron los principales problemas y desarrollos nacionales para el sector en términos asociativos, que fueron explicados por los distintos responsables de FEHR para cada una de las áreas. El Presidente de la Federación de Tarragona, Carles Ferrer comentó respecto a la situación del sector en la Costa Dorada el problema común a otros muchos puntos de España de falta de personal cualificado, problema que, a pesar de haber sido aliviado ligeramente en el último año, aún está lejos de ser solucionado por completo. Insistió asimismo en la necesidad de trabajar por la dignificación del sector de la hostelería. El secretario general de FEHR, Emilio Gallego, destacó el crecimiento constante de la actividad del sector, recordando que además de proseguir el fenómeno de incremento en el número de turistas, también hay que considerar cada vez más el aumento del consumo interno en la alimentación fuera del hogar. Por su parte el vicepresidente, José María Rubio, presentó dos nuevos proyectos que podrían adquirir gran importancia en el próximo futuro: el desarrollo de un portal en internet que mejore la comunicación entre empresas y asociaciones, y de las asociaciones con la Federación nacional, y otro propio de internet que pasaría por la creación de una gran base de datos de todo el Sector, que permitiera, entre otras cosas, una igualdad de oportunidades entre grandes y pequeños establecimientos hosteleros a la hora de realizar reservas. (HOSTELTUR) (redaccion@hosteltur.com)

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