La oferta del "todo incluido" crece este año en Mallorca un 85 por ciento

Al menos 130 establecimientos hoteleros de Mallorca ofrecerán en la temporada turística del 2004 la modalidad "todo incluido", lo que representa un aumento de este tipo de oferta del 85,7 por ciento respecto al año pasado, señaló el director general balear de Ordenación y Planificación Turística, Josep Aloy, quien ofreció estos datos en el transcurso de una mesa redonda sobre los beneficios y perjuicios del "todo incluido", dentro del Foro Nacional de Jóvenes Empresarios del Turismo, que sesionó este viernes en Palma de Mallorca. El director general señaló que los 130 hoteles que "por ahora" comercializan para la presente temporada servicios complementarios propios, además de los de alojamiento, representan el 8,3 por ciento de la planta hotelera de Mallorca y sus 52.000 plazas suponen un 18 por ciento del total existente en la isla. Aloy señaló que, independientemente de las opiniones sobre los posibles perjuicios para el llamado "sector complementario" de esta modalidad turística, si el cliente que desea un "todo incluido" no lo encuentra en Baleares lo hará en otro destino competidor. Recordó que la Conselleria de Turismo balear controla que esta oferta mantenga unos niveles cualitativos adecuados y avanzó que su departamento estudia la implantación de un sello de calidad al que los hoteles de "todo incluido" podrían adherirse voluntariamente. Aloy ejerció de moderador de una mesa redonda en la que participaron también el director general de la compañía Hotetur, Francisco Gimena; el gerente de la Asociación Empresarial de Mallorca, Eduardo Suárez, y el director de contratación en Europa central para España del turoperador TUI, Christian Glet. Gimena, cuyos hoteles comercializan el "todo incluido", subrayó que los usuarios de esta modalidad son, en contra de ciertos prejuicios, de un nivel adquisitivo medio y turistas expertos que buscan buena relación calidad precio para un viaje familiar. Según su análisis, todos los mayoristas de viajes ofrecen este tipo de estancias porque los clientes las demandan y porque obtienen un mayor margen de beneficio. El "todo incluido", según Gimena, es un producto que "exige variedad, calidad, comodidad y seguridad" para el cliente y que impone a los hoteleros la realización de inversiones y la contratación de una plantilla un 60 por ciento mayor que si se vendieran las tradicionales estancias de media pensión. Además, el director general de Hotetur consideró que los responsables de la oferta complementaria (restauración, alquileres de coches, ocio, etcétera) no deberían percibir esta clase de oferta como "un enemigo" porque "no destruye" negocios externos. Sin embargo, Eduardo Suárez subrayó la "preocupación de los propietarios de restaurantes, bares y cafetería" porque la oferta de "todo incluido" "casi se duplica cada año". En opinión del representante del sector hostelero mallorquín, admitir la extensión de esta modalidad comercial sería "aceptar la devaluación de la industria turística" y el argumento de que "la oferta complementaria es cada vez más cara es una generalización" muy dañina para los negocios de restauración. A continuación, el directivo de TUI, Glet, recordó que este tipo de producto se ha extendido en Mallorca en los últimos años debido a la "pérdida de reservas en mercados de origen" como Alemania, a la aparición de muchas ofertas alternativas en otros destinos y con buenos precios y al encarecimiento de los servicios complementarios. Glet hizo hincapié en las exigencias de calidad que plantea su compañía a los hoteles con los que trabaja en el segmento del "todo incluido" e insistió en que los clientes demandan este producto "porque necesitan seguridad en los gastos".