Diario 5512 20.02.2019 | 23:29
Hosteltur: Noticias de turismo

La situación del sector como mercado laboral fue debatido ayer en Hosteltur TV

14 octubre, 2004
En la edición de Hosteltur TV -el espacio televisivo de Hosteltur- que se emitió en la noche de ayer miércoles en el canal 4 de Mallorca en su habitual horario de las 22:15 horas se trasladó la Mesa del Turismo a nuestro plató y se debatió sobre la situación laboral tras la temporada estival y ante un otoño que los sindicatos se han encargado de catalogar como â??calienteâ?.
En la edición de Hosteltur TV -el espacio televisivo de Hosteltur- que se emitió en la noche de ayer miércoles en el canal 4 de Mallorca en su habitual horario de las 22:15 horas se trasladó la Mesa del Turismo a nuestro plató y se debatió sobre la situación laboral tras la temporada estival y ante un otoño que los sindicatos se han encargado de catalogar como â??calienteâ?. Participaron en el debate de este tema de gran actualidad el Conseller de Trabajo y Formación, Cristóbal Huguet; el presidente de la Patronal CAEB (Confederación de Asociaciones Empresariales de Baleares), Josep Oliver y representantes de los dos sindicatos mayoritarios: Lorenzo Bravo, secretario general de UGT y Rafael Borrás, secretario de empleo y política sectorial de CC.OO. En el debate se puso de manifiesto la importancia que tiene la Mesa de Diálogo Social, en la que participa la Administración, los empresarios y los sindicatos. â??La Mesa Social es un imperativoâ?, â??el mercado del trabajo es uno de los temas más importantes para la Mesa del Diálogoâ?, fueron algunas de las afirmaciones en las que hubo unanimidad de criterios, unanimidad que no hubo a la hora de analizar los resultados de los debates que hasta ahora se han hecho en torno a la Mesa del Diálogo Social en lo que al turismo se refiere. Para los empresarios, la Mesa, que en lo que respecta al sector tiene diez puntos para debatir, â??tiene como positivo que hablamos los temas y que somos capaces de llegar a acuerdos lo más totales posiblesâ?. Los sindicatos no piensan igual y consideran que hasta ahora â??hay más ruido que nuecesâ?. Estas fueron las opiniones más generales que se vertieron al respecto: â??tenemos que hacer un diagnóstico del enfermo para saber el medicamento a aplicarâ?, â??hay mucha dispersión, como si se quisiera pasar de puntillas por algunos temasâ?, â??solo se habla de resultados turísticos y no de los temas que de verdad preocupan a los sindicatos y a los trabajadoresâ?, â??hemos hablado mucho, pero no hemos pactado nadaâ?. Aunque se debatió ampliamente, al final no se acercaron posiciones y el director y moderador del programa propuso continuarlo en el punto en que se quedó tras la próxima reunión de la Mesa de Diálogo Socialâ?. El espacio destinado a la entrevista, estuvo dedicado al Jefe del Servicio de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública, adherida a la Conselleria de Sanidad y Consumo del Govern Balear, Jesús Martínez, quien es el responsable de la vigilancia que se produce desde el organismo público para que se respeten y apliquen las normativas de seguridad alimentaria. El experto, que lleva dos años en el cargo y más de una década trabajando en esa área, aseguró en la entrevista que la adaptación al Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPC) debe ser gradual pero debe hacerse sin demora, pues es una normativa aprobada en 1995 que en 2006 se verá complementada por otra europea que la corrobora. Según Martínez, en Baleares â??sí tenemos un buen nivel de higiene en la restauraciónâ?, lo que no significa, por supuesto que no haya problemas y reconoció que algunos establecimientos gastronómicos han tenido que ser cerrados y a otros se les ha iniciado expediente. En tal sentido llamó a los interesados a cumplir y hacer cumplir las normativas existentes en materia de seguridad alimentaria, pues a partir de 2005 se comenzará a controlar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos. (José Antonio Tamargo/HOSTELTUR) (tamargo@hosteltur.com)

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