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La situación laboral en el sector turístico balear, tema de debate en Hosteltur TV

31 marzo, 2005
La edición de Hosteltur TV -el espacio televisivo de Hosteltur- que se emitió en la noche de ayer en el Canal 4 de Mallorca, analizó en su habitual tertulia la situación laboral en el sector turístico balear, tema de la máxima actualidad que fue debatido por cuatro expertos conocedores de la cuestión desde ámbitos muy distintos: Ángeles Sánchez, directora general de la Federación de Hostelería y Turismo del sindicato Comisiones Obreras (CCOO); Antonio Pita, director de Recursos Humanos del Grupo Piñero; Óscar Prous de las Heras, director general de la empresa de trabajo temporal Mallorca Empleo; y Peter Newman, en representación de la Asociación de Restauración de Mallorca.
La edición de Hosteltur TV -el espacio televisivo de Hosteltur- que se emitió en la noche de ayer en el Canal 4 de Mallorca, analizó en su habitual tertulia la situación laboral en el sector turístico balear, tema de la máxima actualidad que fue debatido por cuatro expertos conocedores de la cuestión desde ámbitos muy distintos: Ángeles Sánchez, directora general de la Federación de Hostelería y Turismo del sindicato Comisiones Obreras (CCOO); Antonio Pita, director de Recursos Humanos del Grupo Piñero; Óscar Prous de las Heras, director general de la empresa de trabajo temporal Mallorca Empleo; y Peter Newman, en representación de la Asociación de Restauración de Mallorca. Durante el debate, la representante sindical puso sobre la mesa sin ningún tipo de tapujos los problemas que más afectan a los trabajadores turísticos en Baleares: precariedad laboral; disminución del tiempo de trabajo que ha pasado de unos diez meses al año a tan solo seis meses; reducción de plantillas, lo que provoca altos ritmos de trabajo; trabajadores fijos que pasan a fijos discontinuos cuando en realidad debería ser al revés, que los discontinuos se hicieran fijos indefinidos; proliferación de contratos temporales; falta de una formación adecuada, pues muchos empresarios no se preocupan de la superación profesional de sus trabajadores. Para Ángeles Sánchez, esta situación "hace que los trabajadores perciban un futuro incierto, lo que les hace sentirse desmotivados". La patronal hotelera, si bien coincide en que efectivamente estos problemas apuntados por la representante sindical son ciertos, intentó matizar los mismos. Para Antonio Pita, si bien es cierto que hay precariedad laboral desde hace varios años, ésta "no ha aumentado mucho y se mantiene en los niveles" y señaló como ejemplo que el 70 % del personal es "fijo o fijo discontinuo", lo que, según sus palabras, al panorama laboral actual "lo veo con más optimismo". Para los empresarios, la solución a estos problemas "no depende solo de los empresarios" y es una responsabilidad de todos los factores que integran el sector, incluyendo a la Administración, "que debe dar pasos más serios para lograr la desestacionalización" y así alargar la temporada de trabajo, "lo ideal sería que la temporada se alargara y no que se reduzca, pero la solución pasa por todos los factores". Previo a la tertulia, plato fuerte del programa, se ofreció una entrevista en exclusiva con el presidente y fundador de la Escuela Superior de Turismo de Baleares, Felipe Moreno, quien ha seguido muy de cerca la evolución de la docencia turística desde que pusiera en marcha esta iniciativa en 1964. Precisamente este año el centro cumple su cuadragésimo aniversario. Durante la entrevista, Moreno hizo un repaso al pasado, al presente e incluso al futuro de la enseñanza turística en Baleares. En tal sentido, señaló que hay muy pocos mallorquines accediendo a títulos universitarios relacionados con el turismo, "lo que podría ocasionar que dentro de unos años la dirección de las empresas esté mayormente en manos de profesionales de otras procedencias". En este sentido, anima al sector a que impulse los estudios turísticos entre los habitantes de la isla, pues se aprecia "un bajo volumen de matriculación, con pocos alumnos para la demanda que hay", sobre todo en los mandos intermedios, "pues en los grandes mandos la situación es diferente". (José Antonio Tamargo/HOSTELTUR) (actualidad@hosteltur.com)

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