El profesor Jafari aconseja invertir en formación turística para ser competitivo

El profesor de Turismo de la Universidad de Wisconsin y editor de la revista especializada Annals of Tourism Research, Jafar Jafari, aseguró ayer que el sector turístico tiene que invertir en formación y educación, "porque el turismo es servicio y el servicio sin formación y educación no es tan efectivo en una industria tan competitiva". Jafari hizo estas declaraciones durante su ponencia "Turismo y sistema mundial", celebrada en el marco del Congreso Internacional de Turismo de la Euram: el turismo del siglo XXI. Este encuentro se celebra desde ayer y hasta hoy en Palma de Mallorca y está organizado por el Instituto de Economía y Empresa Ignasi Villalonga. Destacó que el sector no sólo se tiene que invertir en infraestructuras turísticas sino también en los empleados. Asimismo añadió, poniendo el ejemplo de Estados Unidos, que un alto porcentaje de las personas que realizan estudios turísticos finalmente acaba trabajando en otro ámbito. Esto, en su opinión se debe a que los alumnos tienen una visión demasiado "glamorosa" del trabajo turístico que se desvanece cuando empiezan a trabajar. Es entonces cuando se dan cuenta de que se trata de un empleo "muy duro, sobre todo en el caso de la hostelería", que requiere muchas horas y además con pocas gratificaciones. Jafari quiso resaltar la idea de que el turismo es "una profesión prestigiosa" y que es "muy importante" que los estudiantes sepan que "sirven a la comunidad". Durante su intervención, Jafari también recordó el enorme potencial que tendrá China como país emisor en los próximos años. Además instó a los empresarios turísticos a llevar a cabo proyectos de investigación que por ejemplo relacionen el sector con la salud. Se preguntó por qué la industria turística no impulsa un estudio que demuestre que el turismo ayuda a conseguir una vida más saludable. (Araceli Guede / HOSTELTUR) (actualidad@hosteltur.com) ENCONTRARÁN UN COMPLETO REPORTAJE SOBRE LA FORMACIÓN Y LA OCUPACIÓN EN EL SECTOR TURÍSTICO, EN LA REVISTA HOSTELTUR DE NOVIEMBRE. Pueden acceder a ella gratuitamente a través de www.hosteltur.com.