Paradores revelará sus políticas de calidad en un seminario dirigido a los profesionales del sector

Es el tercer año en que la red pública hotelera organiza este ciclo de conferencias y debates. En esta ocasión busca orientar a los profesionales en las nuevas formas de la calidad que percibe el cliente. El encuentro, que está específicamente destinado a profesionales del turismo y personal de la administración con responsabilidades. Con este seminario, Paradores quiere ofrecer algunas de las claves imprescindibles para entender el desarrollo futuro de un sector cada vez más relevante en la economía mundial. Inaugurando la jornada del miércoles Amparo Fernández, secretaria general de Turismo ofrecerá la conferencia que lleva como título "La excelencia como clave del liderazgo de sector turístico español". Bajo el epígrafe "La imagen de empresa como garantía de calidad para el cliente", Juan Antonio Zufiria, presidente ejecutivo del Club Excelencia en Gestión y director general del área de servicios de IBM-España, será el encargado de dar la ponencia que cerrará el programa del primer día. La segunda jornada, el jueves día 5, en la que se analizará "La Excelencia aplicada a la gestión hotelera. Elementos necesarios", dará comienzo con una conferencia a cargo de Juan Carlos Somoza, de Adapta Consultores y ex director del Centro Superior de Hostería de Galicia, quién hablará sobre calidad en la prestación de servicios. Tras él se celebrará una mesa redonda sobre la "Calidad de los establecimientos hoteleros: innovación en la oferta", moderada por Rosario Lucas, Secretaria General de Paradores, que contará con la participación de Mariano Martitegui, arquitecto; Juan Mulet Meliá, director general de COTEC, y Javier Blanco, director del departamento de marketing de Paradores. La mañana cerrará con otra mesa redonda, en la que se tratará la regulación y estandarización de procesos: garantía de excelencia de los servicios, en este caso moderada por Miguel Mirones, presidente del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), en la que participarán Rafael Periáñez, profesor del Área de Administración de Empresas y Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Sevilla; Francisco Verdera, director de la División de Relaciones Internacionales y Cooperación de AENOR; Autrey Waltzer, directora de Calidad del Hotel Arts Ritz Carlton de Barcelona, y Rosa Cicuendez, coordinadora de la Unidad de Control de Calidad Hotelera de Paradores. Por la tarde el programa se completará con una visita al Parador de Limpias, donde se realizará una demostración sobre el sistema de calidad de Paradores, coordinada por Javier Morales, director general de Explotación de Paradores de Turismo. Para la última jornada del viernes, y en torno a la calidad como esfuerzo colectivo de las instituciones y del sector turístico hotelero, será José Luis Zoreda, vicepresidente ejecutivo de Exceltur, quién inaugurará la jornada con una ponencia sobre el "Impulso de la calidad en las empresas hoteleras. Dirección e implicación". A media mañana, moderada por Fernando Blanco Álvarez, consejero de Innovación e Industria de la Xunta de Galicia, dará comienzo la última mesa redonda sobre La Excelencia en los destinos turísticos. HOSTELTUR (ferias@hosteltur.com)