Establecimientos enoturísticos, un sector en auge

Las empresas han visto un filón en la apertura de hoteles tematizados con el vino como elemento clave. El enoturismo tiene su público y los alojamientos especializados aumentan. Uno de los más recientes es la Hacienda la Vereda. En él, el aceite acompaña al vino como producto estrella.

Este nuevo complejo está situado en una zona tan tradicionalmente vitivinícola como es la de Montilla-Moriles, en Córdoba. Se encuentra en una finca del siglo XVIII que perteneció al ducado de Medinaceli y al Marquesado de Priego. Posteriormente, en el siglo XX pasó a manos de la familia Cabello de Alba y Gracia, con el que fuera ministro de Hacienda en los años 70 a la cabeza. Ahora ha sido comprada por la empresa Explotaciones Agromontilla, que ha invertido más de cuatro millones de euros en la adquisición y en el acondicionamiento necesario para que pueda dar servicio turístico. El hotel cuenta con 12 habitaciones, una de ellas triple, por lo que tiene capacidad para 25 personas. En cuanto al restaurante, Antonio Padillo, administrador de la empresa, ha asegurado a HOSTELTUR que se autoabastece, ya que se consumen los productos que genera el recinto. Además asegura que ofrecen a los huéspedes excursiones por el complejo, con un técnico que les explica el proceso de labrado, tratamiento y recolección tanto de la uva como de la aceituna. Sin olvidar que las cepas y olivos están en venta, de modo que cada cliente puede adquirir una pequeña porción de tierra. A los que decidan hacerlo se les convocará para las podas y las recolecciones y a los que no asistan a recoger su cosecha, se les enviará. Se trata de una iniciativa que supone un canón anual. La finca colinda con otra propiedad, también perteneciente a Explotaciones Agromontilla. La familia Padillo es dueña igualmente de Bodegas Cruz Conde. Un segmento que prolifera Y es que están siendo varias las bodegas que están apostando por desarrollar proyectos hoteleros. Luna Beberide, por ejemplo, acaba de hacer público que construirá un complejo enoturístico en el que habrá un alojamiento de una decena de habitaciones. Anteriormente, por citar otro caso, Abadía Retuerta anunció la construcción de un hotel y un restaurante en sus terrenos de la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, en los que invertirá alrededor de 15 millones de euros. Araceli Guede (hoteles@hosteltur.com) 
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