Oviedo acogerá el próximo Congreso Nacional de Hostelería

El Presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio ha destacado que este congreso pretende potenciar el reconocimiento de un sector que en los últimos años "ha evolucionado muy favorablemente", así como analizar los retos y oportunidades del futuro. Rubio ha añadido, además que no hay un sector en el país "tan social como este y por ello queremos mejorar la gestión, la calidad y la competencia, además de estrechar lazos entre los profesionales". Durante el congreso se llevarán a cabo talleres, debates y foros especializados, además de aprovechar para reforzar la gastronomía asturiana como un recurso turístico de primer orden. Según los datos facilitados por FEHR, en 2006 había en España, aproximadamente 359.000 establecimientos hosteleros, que daban empleo a 1.400.000 personas y su incidencia en la economía supone un 7% del PIB. HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)