"Tenemos que asumir un cambio de mentalidad para poder afrontar el futuro que nos espera", opina José Díaz Montañés, presidente de ZONTUR

El actual presidente de ZONTUR, José Díaz Montañés, en entrevista exclusiva concedida a la revista HOSTELTUR, apuesta por la renovación, por el cambio de mentalidad, que el define como cultural, de todos los empresarios turísticos, y en sintonía con esta apuesta, su meta es conseguir que ZONTUR sea la gran referente del sector, proponiendo la calidad como objetivo, pero no solo la del producto y del servicio, sino una calidad que tiene como referencia el nuevo modelo de profesión y de empresa que exigen los nuevos tiempos. "Hay que desmitificar el concepto de calidad. No se trata de grandes inversiones en infraestructuras, que son básicas. Lo que realmente trasmite la sensación de calidad es que la gente que trabaja y gestiona los hoteles y restaurantes sean personas con aptitudes y actitudes que marcan la diferencia. Hace falta un cambio cultural. Empezado desde arriba y hasta el último eslabón de la cadena de producción. Es un cambio en la forma de ver las cosas. Por ejemplo: en el tema de las quejas, cuando un cliente se queja, se toma en sentido negativo. Una queja es una oportunidad para mejorar. Hay que recibirla en positivo. El cliente me da una oportunidad para mejorar. Hay que recibirla en positivo. El cliente me da una oportunidad para poder mejorar. Hay que dar la vuelta a la organización para convertir esa queja en un regalo, no es una amenaza. Es una herramienta en función de la calidad del producto, del servicio, del negocio. En ese sentido hemos de cambiar todos." (Más información en la edición impresa del mes de junio de la revista HOSTELTUR.)