El gobierno canario y los empresarios hosteleros colaborarán en la formación de futuros profesionales del sector

El consejero de Educación, Cultura y Deportes del gobierno de Canarias, José Miguel Ruano, y los presidentes de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT), Fernando Fraile, y de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Lanzarote (Asolan), Rafael Lasso, firmaron en la mañana de ayer martes un convenio de colaboración para desarrollar y potenciar los ciclos formativos de este sector en Canarias. El acuerdo, que también será suscrito el próximo viernes por la Asociación de Hoteleros de Tenerife (Ashotel), permitirá que los estudiantes de estos ciclos puedan realizar sus prácticas en empresas del sector. En Canarias, más de 2.000 alumnos estudiaron durante el curso 2000-2001 algún tipo de formación de la rama de Hostelería y Turismo, de los que más de la mitad eran de ciclo de Grado Superior. Para los presidentes de FEHT y Asolan este convenio es "fundamental" para el sector turístico, ya que permite a las empresas implicarse en la formación de sus futuros profesionales, que tienen uno de los mejores niveles de ocupación en la Comunidad de Canarias. La principal demanda de profesionales en el sector se refiere al área de bar y restaurante, plazas de cocineros y camarero que se cubren con mano de obra foránea en muchos casos. Uno de las principales razones de que no sean los propios canarios quienes acceden a esos puestos de trabajo estriba en que son más reacios a los movilidad laboral entre Islas. "Hay que transmitir la cultura de la movilidad, de que es necesario desplazarse allí donde está el puesto de trabajo", dijo hoy Ruano. La Consejería, FEHT y Asolan se comprometen a propiciar estancias formativas de los profesores en las empresas que forman parte de estas organizaciones para que puedan así actualizar sus conocimientos y mejorar su perfeccionamiento tecnológico.