Diario 5428 14.11.2018 | 22:43
Hosteltur: Noticias de turismo
Dinamizar el consumo

La gastronomía representa el 30% del gasto de los turistas en Valencia

4 julio, 2017
  • La gastronomía es uno de los ejes centrales del Plan Estratégico de Turismo de Valencia
  • "Contar con uno de los platos más reconocido a nivel internacional, como es la paella, es una ventaja competitiva para posicionar a Valencia como destino gastronómico", indica Sandra Gómez
  • La concejala apuesta por articular una oferta gastronómica de calidad que dinamice el consumo

La gastronomía representa el 30% del gasto de los turistas en Valencia, por detrás del alojamiento, según la concejala de Desarrollo Económico Sostenible y presidenta de la Fundación Turismo de Valencia, Sandra Gómez, que defiende que es uno de los principales "rasgos de identidad" valenciano, en los que la paella es "indispensable".

Gómez participó ayer en la presentación de Paella Forum, una iniciativa en la que colaboran Turismo Valencia, Amstel y la Asociación Wikipaella para impulsar el plato más destacado de la gastronomía valenciana a través de diferentes actividades. El objetivo de ponerla en valor, acercarla a los vecinos y visitantes respetando el estilo de elaboración tradicional.

La gastronomía, según la concejala, es "uno de nuestros principales rasgos de identidad, uno de los elementos que mejor definen y representan las costumbres y el carácter valenciano y, en este sentido, la paella es un elemento indispensable".

Sandra Gómez presenta el foro.Sandra Gómez presenta el foro.

"El 30% del gasto medio de las estancias turísticas en la ciudad se destina a la gastronomía, por ello es importante articular una oferta gastronómica de calidad que dinamice el consumo", ha afirmado Gómez.

"Contar con uno de los platos más reconocido a nivel internacional, como es la paella, es una ventaja competitiva para posicionar a Valencia como destino gastronómico referente, y debemos ser capaces de aprovecharla", añadió.

Asimismo, señaló que, por su impacto en el turismo, la oferta culinaria es uno de los programas de producto en torno a los que se sustenta el Plan Estratégico de Turismo Valencia, aprobado por consenso el jueves pasado en el Pleno municipal.

"Estructurar la oferta gastronómica a través de iniciativas como el Paella Fórum, y comunicarlas correctamente, supone una oportunidad para articular el consumo de los visitantes, facilitándoles el acceso a dicha oferta", ha asegurado.

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