Diario 5907 29.05.2020 | 19:17
Hosteltur: Noticias de turismo
Edición España. Gestionando la crisis

Mesa redonda online ¿Cómo será el F&B de los hoteles tras el coronavirus?

El evento reunirá a los directivos de Food & Beverage de las principales cadenas hoteleras 27 abril, 2020

Los miembros del Club TOP F&B, que agrupa a los directores corporativos del área de Food & Beverage de las principales cadenas hoteleras, participarán este martes 28 de abril a las 18:30 de la tarde (hora peninsular) en una mesa redonda virtual que podrá seguirse en directo desde Youtube. El evento online analizará cómo va a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles a raíz de la crisis del coronavirus, qué cambios normativos y de hábitos sociales afectarán al servicio de bufés y de restaurantes temáticos, o cómo va a afectar todo lo anterior a la gestión de un F&B hotelero.

Los participantes de la mesa redonda serán:

  • Emilio Ruiz, Global Head Food & Beverage Hesperia World – Hotels & Resorts
  • Enrique Lezcano, general manager de la división de restauración y enoturismo del grupo Osborne
  • Sergio Mellado, director corporativo de Alimentos y Bebidas en Hoteles Catalonia
  • Juanjo Martínez, consultor y formador de empresas y departamentos de F&B
  • Pepe Macías, asesor corporativo B&R zona EMEA Iberostar Group
  • José Luis Mejías, director corporativo de Alimentación y Bebidas en GAT
  • Iván Spínola, director de Alimentación Europa en Palladium Hotel Group
  • Luis Cancela, director de Bebidas y Restauración Europa en Palladium Hotel Group
  • Carlos Teruel, director corporativo F&B Ona Hotels
  • Ignacio Bernaldo, director corporativo A&B Lopesan Hotels Management

El evento será moderado por Rodrigo Domínguez, director de Barra de ideas.

Imagen de archivo del bufé de un hotel.

La mesa redonda se emitirá a través de la plataforma Zoom. También se verá en directo desde el canal de Youtube del Club TOP F&B para quienes no consigan acceso a la sala virtual de 500 asistentes.

Para inscribirse es necesario apuntarse en este enlace. Según explican los organizadores, para hacer preguntas se recomienda enviarlas por email. De momento hay más de 400 inscritos.

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