¿Qué están haciendo los hoteles para cuidar el agua en Baleares?
El Govern destinará ayudas por 8 M € para la gestión eficiente del agua en hoteles
Publicada 12/02/23 -Actualizada 10/03/23 02:00h
- Protur Hotels ha conseguido reducir el ratio de consumo de agua por pernoctación en un 15% gracias a los sistemas instalados
- El equipo de ozono en el Eix Alcúdia permitió un ahorro del 40% de los costes totales anuales relacionados con el mantenimiento de piscinas
- El hotel Robinson Cala Serena mide todo para saber el caudal del agua, la presión, el pH, pero también para controlar consumos y fugas
El Govern Balear ha anunciado ayudas por 8 millones de euros para contribuir al ahorro de agua de los establecimientos turísticos. El objetivo es que se lleven a cabo obras para reutilizar las aguas residuales y grises, sustituir los sistemas de filtraje en las piscinas, instalar doble pulsador en las cisternas y aireadores de agua de grifos y ducha. En las Islas Baleares hay ejemplos aterrizados de cómo gestionar el consumo de este recurso natural.
La actividad turística en Baleares supone casi la cuarta parte del consumo de agua en las islas, según un estudio de la Universidad de las Islas Baleares. La nueva ley de Turismo, aprobada el 31 de mayo de 2022, establece que los hoteles deben contar con un plan de circularidad, con una vigencia máxima de cinco años, que deberá enfocarse en cinco áreas prioritarias, una de ellas el agua Esto supone, entre otras cosas, contar con sistemas de ahorro de consumo, reutilización y aprovechamiento de aguas pluviales.
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En el marco del segundo foro de agua y turismo, realizado en Palma, Protur Hotels, Eix Hotels, PortBlue Club Pollentia Resort y Club Robinson, explicaron lo que están haciendo para ahorrar agua en los establecimientos.
Protur Hotels: la importancia de la tecnología para monitorizar
Alex Gutiérrez, técnico energético y medioambiental en Protur Hotels ha explicado que la cadena sustenta su estrategia de sostenibilidad en seis pilares,incluido el consumo del agua.
“Gota a gota vamos sumando al ahorro”, ha afirmado en su intervención, detallando que "hemos instalado 200 contadores de agua para reducir el consumo, monitorizar estos consumos diarios, saber si hay fugas y disponer de información para acertar en las decisiones". A su vez, cuentan con un aljibe para recuperación de recursos hídricos; han instalado limitadores de caudal en todos los lavabos y ducha; y riegan con aguas residuales regeneradas
No es lo único que hacen. Han instalado césped artificial, sistemas de sensorización de consumos, recuperación de agua en piscinas y tratamiento de piscinas con electrolisis salina. Para consumir menos, pusieron en marcha actuaciones directas con equipos y tecnología, pero también han intensificado la concienciación a personal y clientes, porque “si ponemos un limitador de caudal, pero dejamos el grifo abierto no arreglamos nada”.
Gracias a estas acciones, desde 2013 -cuando se creó el departamento de medioambiente- han reducido el ratio de consumo de agua por pernoctación en un 15%, a pesar de que han incorporado cuatro nuevos hoteles que han aumentado el volumen en un 10%. Los 4 estrellas están entre 180 y 200 litros por pernoctación y los de 5 en 250 litros.
Eix hotels: ahorro de costes en mantenimiento de piscinas
Uno de los proyectos que está ejecutando Eix Hotels tiene que ver con la implementación de ozono combinado con hipoclorito sódico en piscinas. Según Jaume Horrach, director general de la cadena, esto responde a dos motivos: compromiso medioambiental y ahorro de costes.
De acuerdo a lo explicado, el ozono es un poderoso desinfectante gaseoso que ayuda a eliminar hongos, bacterias y virus de la piscina, no deja residuo químico y una de sus ventajas es que el equipo cuenta con un filtro que dura más tiempo. Gracias a la incorporación del equipo de ozono, la cadena ha reducido un 50% la dosificación de cloro, 20% de reducción de la dosificación del PH y 80% reducción consumo de agua en los lavados ya que “de un lavado de filtro diario pasamos a uno cada 5 días, lo que supone un ahorro de 400m3 en 6 meses”.
Esta implantación, ha afirmado Horrach, permitió ahorrar el 40% de los costes totales anuales relacionados con el mantenimiento de piscinas
Portblue Resort Pollentia: depuradoras biológicas para reutilizar el agua
Celina Álvarez, Consultora de sostenibilidad en Portblue Resort Pollentia, enumeró una serie de actuaciones que llevan a cabo para la gestión del agua en el establecimiento: desde dispositivos que optimizan el consumo de agua en todas las griferías, hasta sistemas de doble descarga en Wc’s; pasando por contadores sectorizados para un control diario del consumo y el diseño de los jardines con plantas autóctonas para reducir el riego.
Además, desde su apertura, el hotel cuenta con depuradoras biológicas, por lo que el 100% de sus aguas residuales son gestionadas y reutilizadas para riego y el llenado de las lagunas de alrededor. En el marco del Plan de Circularidad, este año instalarán tres contadores de agua en la salida del tanque de riego.
Robinson Club: medirlo todo para ahorrar
Miquel Galmés, Director de Servicios Técnicos de Robinson Club, ha destacado la necesidad de recurrir a la tecnología para gestionar el consumo del agua, y al mismo tiempo concienciar a clientes y personal.
¿Qué hace la marca de hoteles de TUI Group en el Robinson Cala Serena de Mallorca? Medirlo todo. El establecimiento tiene contadores, sensores, sistema de monitoreo para tener datos sobre el caudal del agua, la presión, pH, los niveles de depósito, pero también para controlar consumos y fugas.
Gracias a esta política han conseguido reducir 70 millones de litros de agua, lo que equivale a 20 piscinas olímpicas
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