Hosteleros gallegos critican al presidente de los consumidores por denunciar subida de precios

Las asociaciones de empresarios hosteleros de Galicia expresaron ayer martes su "desacuerdo más absoluto" con las palabras del presidente de la Asociación Gallega de Consumidores (AGC), Juan Carlos Ulla, en las que alertaba de la subida de los precios de hasta un 40 por ciento en este sector, con motivo del Xacobeo. Los empresarios, en dos comunicados emitidos ayer, consideran las afirmaciones de Ulla "tendenciosas, inexactas, no generalizables y, además, perjudiciales para este sector empresarial gallego". "No toda la hostelería es -como parece desprenderse de las palabras del presidente de la AGC- mezquina e interesada, obsesionada por enriquecerse, y cuyo comportamiento es responsable de un incremento de los precios, que se equipara al que hemos sufrido todos los ciudadanos desde la llegada del euro", afirman los empresarios. "Nosotros conocemos otra hostelería diferente", agregan los empresarios de Santiago y su comarca en una nota de prensa, en la que recuerdan el "esfuerzo enorme" que han hecho por "reciclarse y por profesionalizarse", así como por ofrecer un servicio cada vez mejor a un consumidor "bien informado y exigente, al que no quiere ni puede engañar". Los hosteleros garantizan que se han puesto al día en el cumplimiento de la normativa turística y que mantienen una política de contención en sus precios, dispuesta a hacer de este Xacobeo 2004 un año de ganancias, "a costa de esfuerzo continuo y de su trabajo impecable". Asimismo, la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra expresó su "repulsa e indignación" por las declaraciones de Ulla, a quien acusan de su "falta de rigor y conocimiento de la realidad", al llevar la "anécdota" a la generalidad sobre "hipotéticas" subidas de precio. Este ascenso de los costes del sector, según aseguran, "en modo alguno son ciertas" y "carecen de las más mínima información sobre precios en el sector". Recuerdan, en este sentido, que aunque los precios son libres para el empresario de hostelería -"estamos en una sociedad de libre mercado", precisan-, es obligatorio para cualquier modificación de los mismos la comunicación y sellado por parte de los Servicios Provinciales de Turismo, o, también, por parte de las Asociaciones Empresariales Autorizadas. Para este año 2004, indican los hosteleros, las empresas que ya han actualizado sus precios lo han hecho en torno al incremento del IPC -2,5 por ciento a 3,5- y que el porcentaje de actualizaciones, hasta día de hoy, es "bajo" -un 16 por cien-. Además, puntualizan que hay empresas que siguen manteniendo sus precios de hace dos o más años.