La primera Feria Gastronómica del Mediterráneo concluyó con una buena acogida de los profesionales del sector

La Feria Gastronómica del Mediterráneo, que cerró sus puertas el martes, dedicó su última jornada a proponer soluciones para mejorar la promoción del vino de producción nacional, con la celebración de un debate con el título "El marketing del vino español, ¿es el que se merece?". Moderado por Guillermo Prieto, director de The Wine Academy, contó con la participación de prestigiosos expertos en la materia, como Pancho Campo, presidente de The Wine Academy, que propuso la aplicación al vino de las técnicas de marketing del deporte y la música para llegar a un público más amplio; Manuel María López, gerente del Restaurante Tragabuches, que explicó el encarecimiento del producto al que se ven obligados los establecimientos obligados a mantener una buena bodega; o Olivier Ouaknine, gerente de Formula Wine, que reclamó "campañas más agresivas". Otra de las ponentes fue Charlotte Rodríguez, gerente de Cervinco, quien abogó por una mayor sencillez en el etiquetado, que, en su opinión, no es comprensible para el público extranjero, pero tampoco para el español. Por su parte, Carlos Navarro, director comercial de Disnagar, calificó el marketing actual como una herramienta "enfocada al consumidor que ya es experto en vino"; y Pablo de los Riscos, de la Asociación de Sumilleres de Málaga, denunció la falta de especialización del sector de la restauración. En la jornada de clausura de la Feria Gastronómica del Mediterráneo se celebró también una cata de aceite, a cargo de José María Horca, de Oleícola Hojiblanca, y la escenificación de tres platos de cocina italiana. El último evento de la feria fue la cata y servicio de vinos a cargo de Jesús Flores, director del Aula Española de Vino. (HOSTELTUR) (redacción@hosteltur.com)