Polaris World Hotels&Resorts incorpora a Eric Sinnig como chef corporativo

Recientemente se ha incorporado como chef Corporativo de Polaris World Hotels&Resorts, Eric Sinnig, quien dirigirá las cocinas de los 25 restaurantes temáticos y los 25 puntos de venta bar que se irán abriendo a lo largo de los próximos tres años en los distintos resorts de la cadena Polaris World, informó a HOSTELTUR, José Ángel Olmo, managing director de la cadena.Eric Sinnig nació en 1963 en Crehange, Francia, y cursó estudios de Somelier y de Enólogo en la Universidad del Vino, de Francia, así como se especializó en postres en la Escuela Lenotre de París. Toda su vida laboral, desde 1979 en que comenzó su andadura profesional hasta nuestros días se ha desarrollado en el sector de la restauración hotelera, por lo que acumula una dilatada experiencia culinaria. (JAT/HOSTELTUR) (hoteles@hosteltur.com)