Alimentaria celebra sus 3 décadas en el mundo de las exhibiciones

La cita es en Barcelona, donde se ha incrementando un 6% la superficie de exposición, con respecto a 2004, alcanzando 110.000 metros cuadrados. Durante la pasada edición la asistencia se dividió entre 142.000 visitantes nacionales y 32.000 extranjeros, mientras que las expectativas para este año son de 150.000 profesionales, 40.000 de procedencia internacional. Además de la parte de exposición, en el marco de la Feria se producen diversos congresos y encuentros científicos como el VI Foro Internacional de la Alimentación, el VI Congreso de la Dieta Mediterránea, Innoval, el Proyecto América Latina, el Proyecto Países de la Ampliación, el Proyecto Asia, las Jornadas de promoción en EE.UU. y el Proyecto Mercados Municipales. La feria ofrece también a los visitantes diversos actos lúdicos, de demostración o formativos que se desarrollan en los diferentes salones. Así, los asistentes pueden participar en actos como "España, el país de los 100 quesos" y "La Cocina del queso con D.O." o bien actos relacionados con el vino como "Vinorum" o con un producto tan español como el aceite de oliva en "La España de los Aceites de Oliva". Además, destaca el congreso "BCN Vanguardia", que se convierte en cumbre de restauradores del panorama internacional y escenario del Concurso de Escuelas de Hostelería y Restauración y la final del I Concurso Cocinero del año. Sección Agencias (agencias@hosteltur.com)