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El ITH prepara un espectáculo de "showcooking" para sus socios

22 abril, 2006
El próximo día 26 de abril, el Instituto Tecnológico Hotelero celebra una jornada titulada "El showcooking: ideas creativas y rentables" exclusivamente para sus socios. En este evento, el ITH colabora con Electrolux que ha cedido su Centro de Eventos Gastronómicos (CEG) para albergar este evento que en esta ocasión contará con el reputado cocinero Mario Sandoval que ofrecerá a los asistentes una muestra de su buen hacer en los fogones.
El Instituto Tecnológico hotelero, con este acto, quiere ofrecer a sus socios las últimas tendencias en tecnologías para la preparación de platos. En el evento se hablará del concepto y del funcionamiento de un sistema de showcooking, es decir de sus ventajas económicas, la necesidad o no de personal experto y de cómo lo percibe el cliente y el propio hotelero. El acto también tendrá una parte práctica en la que los socios del ITH "emularán" a los chefs intentando reproducir sus recetas. El CEG de Electrolux en Madrid tiene más de 200 metros cuadrados y está diseñado como una cocina-laboratorio y aula de formación. El espacio cuenta con asientos y zona de proyecciones y con equipamiento avanzado. HOSTELTUR (hoteles@hosteltur.com)
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