México es el país invitado en Xantar 2007

Restauración, turismo, empresas de alimentación y cultura del país centroamericano tendrán una amplia representación en la feria a través de degustaciones, presentación de productos, demostraciones culinarias, talleres de iniciación a la cata de tequilas, oferta de destinos turísticos y folclore. Además de la presencia de México, se espera la asistencia de 122 expositores. La feria tendrá 10.000 metros cuadrados donde estarán dispuestos 19 restaurante y 25 menús. Los organizadores de Xantar esperan que en esta edición se superen los 25.500 visitantes. Paralelamente a la exposición y en el marco de la defensa de la calidad de la cocina gallega, Xantar ha organizado por segundo año el "Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud". Allí se abordará la gastronomía no sólo como recurso turístico, sino también desde el punto de vista nutricional y que estará centrado en la promoción de los beneficios de las dietas atlántica y cantábrica y de los hábitos de vida saludables. Sección Ferias (ferias@hosteltur.com)