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El carácter pyme de las empresas turísticas frena la innovación en el sector

26 julio, 2007
El presidente del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), José Guillermo Díaz Montañés asegura que la ventaja competitiva que ha tenido España como destino durante décadas ha retrasado la percepción de necesidad de innovación, considerada más como un coste que como una inversión. En ello ha influido el tamaño de las empresas turísticas, mayoritariamente pymes en el sector turístico, que esperan resultados a corto plazo.
Durante la presentación ayer en Gijón del Plan de Turismo Español Horizonte 2020, el también coordinador del Área de Innovación del ITH expuso un diagnóstico que inició afirmando que el sistema turístico español "carece de cultura de la innovación", un aspecto imprescindible para que mantenga su liderazgo. Como principales actores en este proceso señala a las administraciones gestoras de los destinos, y las empresas, tanto en su papel de proveedoras de productos turísticos como en el de proveedoras de otras empresas. Dentro de ellas, considera que la función de los mandos intermedios será fundamental, dado su crecimiento, cualificación y capacidad para influir en el resto de los empleados. Díaz Montañés llamó la atención sobre el hecho de que el turismo suponga el 11% del Producto Interior Bruto (PIB) en España, y que, sin embargo, la inversión en I+D de la hostelería represente en torno al 2,39%, situándose por debajo de otros sectores menos representativos de la economía. Beneficios de la innovación La innovación en el caso del sector turístico se puede orientar, según el presidente del ITH, hacia la creación de nuevos productos y servicios, así como al aumento de la eficiencia organizativa que repercute en el ahorro de tiempo o recursos. Los beneficios de iniciativas en este sentido van más allá de lo económico y se convierten en mejoras sociales, culturales y ambientales de los destinos. El camino es la puesta en valor de los recursos pero minimizando el impacto de la actividad turística sobre ellos. La innovación puede suponer una mejora de la imagen de marca de las empresas, y en ello influyen también los propios turistas, los proveedores y las administraciones, regulando y facilitando o no las puesta en marcha de iniciativas. De este planteamiento surgen las principales líneas de trabajo, como son el impulso del talento dentro del sector, o la creación de modelos de innovación horizontal, mediante la cooperación de diversos sectores productivos. La jornada celebrada en Gijón es la cuarta de una serie que ha pasado ya por Barcelona, Madrid y Jerez, y que se encuadra en la segunda fase del Plan Horizonte 2020, impulsado por el Ministerio de Turismo. Como en anteriores ocasiones, asistió la directora general de Turismo, Amparo Fernández, quien animó a los empresarios a que participen en este proyecto, emitiendo sus opiniones a través de internet en los foros y debates abiertos en la página www.turismo2020.es HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)

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