Cáceres celebrará en 2008 su III Feria Gastronómica

El certamen "Cáceres Gastronómico" reunirá a expertos turísticos de las seis instituciones que conforman el consorcio de la Institución Ferial de Cáceres (IFECA), que pretende potenciar el turismo gastronómico en la región, según ha asegurado el concejal de Turismo de Cáceres, Francisco Torres. Entre otras novedades, la próxima edición de la Feria Gastronómica se celebrará en el pabellón municipal Juan Serrano Macayo, escenario que sustituirá al mercado de abastos de la Ronda del Carmen, por ser de mayores dimensiones. En esta ocasión, la muestra se desarrollará en dos salones interconectados entre sí: el "Salón Degusta" y el "Salón de las Materias Primas". Además, para el próximo año el comité organizador de la feria ha incorporado dos nuevos premios dirigidos a fomentar el reconocimiento de los hosteleros y cocineros de la zona. Si en las dos primeras ediciones se distinguió la trayectoria profesional de dos cocineros de prestigio (Eustaquio Blanco y Eustaquio Becedas), en la tercera edición se premiará también la trayectoria de una de las empresas participantes en el certamen y la tapa mejor presentada. HOSTELTUR (ferias@hosteltur.com)