Diario 5450 10.12.2018 | 09:53
Hosteltur: Noticias de turismo

Hosbec y la Comunitat Valenciana impulsarán la innovación en el sector hotelero

10 noviembre, 2007
La consellera de Turisme valenciana, Angélica Such, y el presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Benidorm y de la Costa Blanca (Hosbec), Pere Joan Devesa, han firmado un convenio de colaboración dirigido a mejorar la innovación en el sector del alojamiento turístico.
La Consellería participará en las actividades que va a llevar a cabo la asociación para potenciar este aspecto. Contribuirá de manera económica en el 75% de las actuaciones dirigidas a ofrecer un mejor servicio y mayor seguridad a quienes se hospeden en los establecimientos de la Costa Blanca. En concreto, Hosbec se encargará de elaborar el diseño, la implantación y el seguimiento de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) para empresas hoteleras y de alojamiento turístico. Además, realizará el programa anual de control, inspección e información de los sistemas hídricos en establecimientos. "La Generalitat apoya aquellas actividades dirigidas a la innovación que redunden siempre en beneficio del turista. Esta acción pone de manifiesto su esfuerzo por promover la calidad e innovación, el desarrollo, la mejora y la difusión del producto turístico de la Comunitat", ha asegurado la consellera. HOSTELTUR (hoteles@hosteltur.com)

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Es una excelente noticia y es menester dar la enhorabuena a las entidades firmantes del Acuerdo. Junto a la creación y el desarrollo del Instituto Tecnológico Hotelero, apoyado por la CEHAT (de la que HOSBEC forma parte) vamos viendo como día a día el sector hotelero camina en aras a mejorar su competitividad a través de la Innovación, el Desarrollo y la Investigación aplicada (I+D+i). La extendida conceptualización de que el sector hotelero es un subsector Turístico, enmarcado a su vez en el más amplio de los Servicios, ha propiciado un cierto abandono de elementos aparentemente más industriales y que sin embargo son propios de la "Industria Turística". Me refiero a aquellos elementos que recogen las Áreas de Desarrollo del Instituto Tecnológico Hotelero, a saber: Medio Ambiente y Energía, Construcción e Instalaciones Hoteleras, Seguridad y Salud, Calidad e Ingeniería de Procesos y Sistemas de Información. Ello sin menoscabo de atender a elementos propios de la Investigación Turística relativos a mercados, prospectiva, etc. Es fundamental que la competitividad turística y hotelera española del futuro esté basada en el Conocimiento y la Calidad y no en el precio. Será imposible competir con destinos turísticos con costes laborales muy inferiores a los españoles, sean de países recientemente incorporados a la U.E. (Bulgaria, Croacia...) o a otros mediterráneos como Marruecos, Turquía, Tunez, etc. Ello exige un esfuerzo compartido entre la Administración y el Sector Hotelero, siendo un buen ejemplo este acuerdo entre HOSBEC y la Conselleria de Turismo de la Comunidad Valenciana. También requiere aunar esfuerzos y aprovechar sinergias, puesto que los proyectos de investigación no pueden abordarse sin trabajar en Redes de Cooperación y Conocimiento. En este sentido, en el marco de la Comunidad Valenciana, la Red de Centros Tecnológicos (REDIT) apoyada por el IMPIVA supone una oportunidad para apoyar iniciativas de I+D+i en la Industria Hotelera. De hecho, por ejemplo, HOSBEC forma parte de AINIA, el prestigioso centro tecnológico agroalimentario, lo cual es otra buena muestra del buen hacer de HOSBEC en aras de la Innovación en el sector hotelero. En este sentido, una de las asignaturas pendientes es la participación de Organizaciones Empresariales Hoteleras en el apartado de Turismo de los Planes Sectoriales de Competitividad del IMPIVA, junto con una mayor atención de este Organismo a la Innovación Hotelera, como elemento determinante de la competitividad de este sector empresarial. Lógicamente, esas redes de cooperación deben trascender las fronteras regionales y extenderse por el resto del Estado, donde el Instituto Tecnológico Hotelero está haciendo un gran esfuerzo en aras del fortalecimiento de la I+D+i sectorial. Más aún, la importante presencia hotelera española en Latinoamérica debe posibilitar la transferencia tecnológica entre continentes y un liderazgo internacional de la industria hotelera española en el futuro basado en el Conocimiento. Ahí todavía nos queda bastante que trabajar para alcanzar los desarrollos de las grandes corporaciones hoteleras internacionales, pero es buen camino la apuesta por la Innovación en el Sector. A nivel regional hay que animar a que esta iniciativa de HOSBEC y de la Conselleria de Turismo se consolide como base del INVATUR, permitiendo desde su inicio la participación de otras organizaciones empresariales hoteleras de la Comunidad Valenciana agrupadas en la Federación Hotelera de la CV, en beneficio de todo el sector. Por último, es prioritario tener en cuenta que la Innovación es el fruto del trabajo de las personas, de la gestión del talento, de la motivación y de la cualificación de los trabajadores. Por ello, la apuesta por la I+D+i pasa por apostar decididamente por el Capital Humano del Sector, por su formación continua y por la dignidad de su desempeño profesional. Ahí se encuentra el filón para la mejora de nuestra competitividad. El desarrollo de los futuros estudios superiores de Turismo y Gestión Hotelera será en este sentido determinante para propiciar una nueva generación de técnicos, directivos y empresarios hoteleros comprometidos con un Desarrollo Sostenible del Sector. En este marco, la participación en proyectos de investigación aplicada de Centros Universitarios y de Formación Profesional especializada también será determinante para un desarrollo adecuado de la I+D+i Hotelera. En resumen, en primer lugar, felicitar de nuevo a los firmantes del Acuerdo: la Conselleria de Turismo y a HOSBEC. En segundo lugar, animar a que estas iniciativas se desarrollen sobre la base de la Cooperación Institucional a nivel regional (con la participación de otras organizaciones empresariales representativas del sector hotelero y de distintas administraciones, especialmente el IMPIVA y Turismo) y a nivel estatal (intercambiando conocimiento y, por ejemplo, desarrollando actuaciones conjuntas con el Instituto Tecnológico Hotelero). En tercer lugar, trabajar sobre la base fundamental de la Gestión del Talento, apoyando a jóvenes investigadores a trabajar en el sector hotelero, fomentando la participación de centros universitarios y superiores, apostando por una formación superior especializada en Gestión Hotelera de alto nivel internacional, y reforzando la dignidad del trabajo en el sector.

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