La creación de nuevos productos, clave para el futuro

La innovación es fundamental para afrontar los retos del futuro en el sector turístico y no sólo debe ser tecnológica, si no que las empresas deben innovar en la creación de nuevos proyectos y productos, según señaló Javier Bustamante, presidente de SEGITTUR, en las jornadas "La innovación, clave para el turismo del siglo XXI", promovidas por el Instituto tecnológico Hotelero (ITH), que se llevaron a cabo el viernes en Palma de Mallorca.

Bustamante afirmó también que el turismo es una industria con gran capacidad de generar riqueza, "por lo que hay que sensibilizar al sector de la importancia de la innovación", además consideró que las instituciones deben trabajar al lado de las empresas para conseguirlo, algo que ya se está haciendo, en el marco del programa Horizonte 2020, promovido por la Secretaría de Estado de Turismo. Maite López, directora de Operaciones de SEGITTUR dijo, en cuanto a las palabras de Bustamante, que se debe cambiar la forma de hacer, "somos conscientes de que hay que cambiar porque seguimos basando el turismo en los mismos recursos del pasado" y los mercados emergentes son cada vez más fuertes "y cada vez dan más miedo", además, según explicó, hay que luchar contra la estacionalidad. La importancia de retener al talento y conocer al cliente Otro de los problemas a los que se enfrenta el sector, según explicó López es el de conservar a los talentos "hay dificultad para retener el talento de los profesionales del turismo". Además las empresas aún no han aprendido a gestionar el conocimiento, "las empresas tienen que saber quiénes son sus clientes, qué quieren y saber dárselo" y en eso, según dijo, la innovación tecnológica es fundamental, pues "hay que distinguir a cada tipo de turista a la hora de diseñar productos". Cree que debe darse más importancia a internet, "el 52% de los turistas que nos visitaron el año pasado recurrieron a internet para informarse sobre el destino", pero el miedo a la red aún existe y esto es un muro que hay que derribar". Otro de los retos del sector es la sostenibilidad, que se está convirtiendo cada vez en un factor más importante "a los turistas les gusta saber que en el destino se respeta el medioambiente y el reto del sector de cara a 2020 es conseguir un destino más sostenible, competitivo y de más calidad". Objetivos que se reflejan en el programa Horizonte 2020. Nuevos productos Según explicó la directora de operaciones de SEGITUR ya se han puesto en marcha varios programas para lograr la mejor calidad de las zonas turísticas y los productos, uno de ellos es el programa [link="https://www.hosteltur.com/noticias/51082_gobierno-pone-marcha-proyecto-privilege-spain.html"]"España Experiencial"[/link], que fomenta los productos de alta calidad y valor añadido. Además se están poniendo en marcha redes inteligentes de innovación turística que aúnen todo el conocimiento del sector para que los empresarios tengan acceso a él. Desde las instituciones pretenden que las entidades pongan en marcha proyectos innovadores, por lo que se les van a dar a conocer todas las ayudas a las que pueden acceder. Por otro lado se están poniendo en marcha proyectos para atraer y mantener el talento en las empresas. Las nuevas tecnologías están cambiando el mundo Para el presidente del ITH (Instituto Tecnológico Hotelero), Juan Guillermo Díaz Montañés las nuevas tecnologías están cambiando el mundo, "en los 90 se maximizaban los activos fijos y ahora esta tendencia está cambiando". Por ello consideró que la innovación "es un factor clave para este cambio, para ser eficientes", pero consideró que España aún está atrasada en este aspecto "estamos en la posición 15 del ránking en cuanto a competitividad y esta tendencia se tiene que cambiar". Montañés sentenció en cuanto a la innovación que ésta "supone una nueva manera de pensar y es una oportunidad para las empresas. Xisca Muñoz (actualidad@hosteltur.com) 

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