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El sector hostelero del País Vasco pide medidas ante la crisis y la reducción de empleo

28 octubre, 2008
El sector de la hostelería en el País Vasco reclama medidas a la Administración ante la caída de la actividad en el sector, que en lo que llevamos de año ha sido de entre un 18 y un 22%, un descenso que según el secretario de la Federación de Hostelería de la Comunidad, Ángel Gago, conllevará un "ajuste en el empleo".
Gago, que compareció ayer para explicar la situación de la hostelería vasca ante la crisis económica, precisó que, aunque varía según los subsectores, el empleo global ha decrecido en un 6% de diciembre de 2007 a septiembre de 2008 y auguró que puede alcanzar más del 11% para finales de año. Dentro del conjunto de la hostelería destacó que las pymes y microempresas (restaurantes, cafés, cafeterías), que agrupan al 98,97% del conjunto del sector, presentan datos "preocupantes", entre ellos la disminución de la actividad en un 18-20%; el incremento de los costes de las materias primas y el cambio de costumbres sociales. Además, el área del ocio nocturno presenta "efectos negativos" derivados del contexto actual como son horarios de cierre, inseguridad ciudadana y la modificación de los hábitos sociales. Ante esta situación, la Federación de Hostelería del País Vasco propone diferentes medidas desde el propio entorno empresarial, como son la mejora en la gestión y la formación, y desde las instituciones, ya que, según ha precisado Gago, "existen medidas de aplicación fiscal sin coste para la Administración". Entre estas últimas, Ángel Gago informó de que la semana pasada los hosteleros remitieron cartas a las tres diputaciones forales vascas en las que solicitan la devolución inmediata del IVA soportado y la disminución de la entrega a cuenta o pago fraccionado. También proponen vigilar el absentismo laboral, que, según dijo, llega al 14% y "alcanza cotas de auténtica burla hacia el sistema", e incrementar el horario de cierre para el ocio nocturno. HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)

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