El 66% de los hoteles de Illes Balears innovó en algún área durante el pasado año

Son muchas las áreas de innovación que se engloban dentro del estudio, pero los equipamientos informáticos, las relaciones externas, la cocina y la restauración son los apartados en los que los hoteles baleares innovan más, mientras que la gestión medioambiental y la estructura organizativa son las secciones menos innovadoras dentro del sector regional. Por otro lado, la mejora de la calidad es el principal motivo para innovar según los datos del estudio, que revela que un elevado porcentaje de las innovaciones responden al deseo de los establecimientos de enriquecer sus productos y de sustituir los servicios desfasados. No obstante, los números de la innovación no son tan buenos para los hoteleros baleares como pudiera parecer, y es que la gran mayoría de los encuestados opina que el elevado coste de desarrollo de las ideas innovadoras es un gran freno para su creación final. M. A. (hoteles@hosteltur.com)