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El negocio en hostelería cayó un 2,9% en 2008

21 febrero, 2009 Premium
Según los datos que maneja la Federación Española de Hostelería (FEHR), las ventas del sector descendieron un 2,9% durante el 2008 en relación con el año anterior, Los datos demuestran que la facturación cayó progresivamente desde junio, alcanzando máximos en noviembre, cuando cedió un 10,2% respecto al mismo mes de 2007; en diciembre lo hizo un 8,9%, y en octubre un 7,6%.
Por unidades de negocio, los restaurantes han experimentado una caída en sus negocios de más del 20%, mientras que ciertas cadenas de restauración rápida han mantenido e incluso ampliado el volumen de su actividad.

El empleo en hostelería también registró cifras negativas en el conjunto de 2008, descendiendo un 1,4%, por encima del descenso general del sector servicios, que fue del 0,5%. El empleo, por su parte, disminuyó en diciembre un 4,6%, siguiendo su línea descendente desde el mes de abril de 2008.

Pueden consultar las cifras en los datos adjuntos.

HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)
Avatar redactor Redacción Hosteltur España

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