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Videonoticia: La experiencia como producto

30 abril, 2009
El Bulli ha sido designado por cuarto año consecutivo como el mejor restaurante del mundo. La capacidad que ha demostrado Ferrá Adriá en convertir el simple hecho de comer en toda una experiencia le ha hecho un precursor y un innovador. Visitar El Bulli se ha convertido en una experiencia en sí misma, objeto de viajes y largas colas de espera para conseguir una mesa.
La utilización de todos los sentidos y aplicar el factor sorpresa y juego al comer hacen del restaurante de Adriá un lugar diferente y único. Como aquella redefinición de la realidad de André Bretón y los surrealistas Ferrán Adriá se ha convertido en el creador de una nueva realidad culinaria que acerca la experiencia a un más allá de la mera degustación. Interesante hacer notar que otros dos restaurantes españoles, El Celler de Can Roca y Arzak se encuentran entre los diez primeros, en los puestos quinto y octavo respectivamente.

Juan Sobejano
(juan.sobejano@hosteltur.com)
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