¿Necesitan los hoteles españoles un cambio del modelo de gestión? Introducción
5 abril, 2009 (22:17:44)INTRODUCCIÓN
Parece indudable la necesidad de un cambio de paradigma, posiblemente difícil, ya que no es fácil admitir que nos estamos equivocando, eso atentaría contra nuestro “sentido de autoestima”, y es bien cierto que en la mayoría de nuestros empresarios y directivos existe un alto sentido de este preciado don.
Es posible que tengan razón para estar orgullosos de sus logros, pero el futuro de la primera industria española, quizá merezca un cierto nivel de “autocrítica” sobre el modelo de gestión de una industria que a finales del pasado siglo aportaba más del 12% del PIB, con un impacto sobre el empleo superior al 16%, sin embargo esta situación esta cambiando.
Entre otras muchas advertencias sobre la situación podemos fijarnos en las siguientes:
NEXOHOTEL del Jueves, 18/12/2008: Evolución del sector
“ Matutes advierte de que la aportación del Sector Turístico al PIB podría caer hasta un 2,9% el próximo ejercicio – El empresario hotelero ha pedido que se aumente la oferta complementaria y la promoción para poder competir”
(Ver completo: http://www.nexotur.com/nexohotel/noticia.php?id=11904 )
EL ECONOMISTA de la misma fecha MADRID, 18 (EUROPA PRESS)
“Economía/Turismo.- Mesquida, preocupado por la aportación negativa al PIB del sector, dice que es pronto para balances”
(Ver completo: http://www.eleconomista.es/economia/noticias/928315/12/08/ )
La situación de crisis existente en la actualidad, me anima a aportar un pequeño grano de arena a través de este blog, si la experiencia acumulada en mas de medio siglo de dedicación a la hostelería puede servir a alguien:
En 1950 comienzo mi andadura profesional en un restaurante familiar, en los primeros años sesenta me diplomo en Gerencia Hotelera en la Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo de Madrid, y después de tres años de prácticas en Inglaterra e Irlanda dedico otros tres años a la formación como profesor de recepción y administración en el Hotel Escuela de Marbella, presentando la dimisión para hacerme cargo de mi primera dirección de hotel en 1969, simultaneando a lo largo de los últimos cuarenta años la dirección hotelera con la formación y la consultoría.
Espero que estas aportaciones puedan servir para iniciar una discusión constructiva, sobre el uso que estamos haciendo de las herramientas de gestión disponibles en el mercado, si dichas herramientas, diseñadas para otras industrias, han podido ser trasladadas a la hostelería sin la necesaria adaptación a nuestras necesidades, y por tanto pudiera ser necesario redefinirlas y adaptarlas a las especiales características de nuestro sector.
Si le ha interesado el contenido de este post, puede encontrar más temas de interés por medio de los INDICES TEMÁTICOS de mis post en:
Índice Temático 01.- ¿Necesitan los hoteles españoles un cambio del modelo de gestión?
Índice Temático 02.- Mi visión del Revenue Management como Gestión de Resultados
Índice Temático 04.- Los Recursos Humanos en la Gestión Hotelera
Miguel Angel Campo Seoane
Macsystem Formación y Consultoría Hotelera
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