Homenaje al Centenario de la Costa Brava

Ayer nos reunieron en la idílica playa de Cap Roig, en Calonge, Girona, a los 83 restaurantes que elaboramos el Menú del Centenario de la denominación Costa Brava. En total, eramos setenta cocineros, entre los que se encontraban Joan Roca (Celler de Can Roca, tres estrellas Michelin y el 5º mejor restaurante del mundo), Marc Gascons (Els Tinars, 1 estrella Michelin), Paco Perez (Miramar de Llançà, 1 estrella Michelin y también en el Hotel Arts), Lluis Feliu (L'Aliança, 1 estrella Michelin) o Pere Arpa (Ca l'Arpa, 1 estrella Michelin), entre todos los demás representativos de la cocina de la Costa Brava, en una sesión fotográfica que se enmarca en el reconocimiento a la excelencia gastronómica de nuestras tierras, una de las acciones prioritarias del Centenario de la Costa Brava.

El Patronat de Turisme Costa Brava Girona organizó ayer este encuentro en un marco emblemático como es la cala de Cap Roig del municipio de Calonge, por tal de promover el Menú del Centenario y poner así en evidencia, dos de los valores más arraigados que tiene nuestro territorio: la gastronomía y el paisaje.

Hace 100 años, el periodista y escritor Ferran Agulló bautizó esta parte del litoral gerundense con el nombre de Costa Brava. Por esta razón el Patronato de Turisme ha definido una serie de acontecimientos y acciones propias que serviran para proyectar su imagen y sus activos a escala nacional e internacional.

Con 14 estrellas Michelin y con algunos de los mejores restaurantes del mundo, la Costa Brava es un referente gastronómico a escala mundial. En esta celebración del Centenario de la Costa Brava, la gastronomia tiene un papel destacado con la creación de la carta culinária própia y la incorporación del Menú del Centenario. Los cocineros que nos encontramos para realizarnos la foto todos juntos, participamos con nuestros restaurantes en esta acción, que tiene el objectivo de posicionar y proyectar la cocina de Girona.

El Patronat de Turisme Costa Brava, ha contado con el apoyo de Ferran Adrià, Joan Roca y Jaume Subirós, expertos encargados de la selección de platos de la Carta de la Costa Brava, que presenta una selección de platos que caracterizan y singularizan la cocina de la Costa Brava.

Añadir que la organización del evento estuvo estupenda y pasamos una mañana de verano estupenda, en temporada alta. Y que acciones como esta nos estan realmente ayudando a llenar las salas de los restaurantes, pues si ya veis lo que ocurre en el marco de los hoteles, digamos que los restaurantes de una cierta calidad, estamos aproximadamente igual. Espero que os gusten las fotos