Booking.com·RUSIA·Huelga Ouigo·FORO Hosteltur 2025·RIU·Onu turismo·CONCURSO IMSERSO·Taxi Madrid·Ikea hotel·Quiebra Air belgium·absentismo laboral·airbus·Sarasola·Onu turismo·INTELIGENCIA ARTIFICIAL·turismo congresos·cambiar billete·SEGURO DE VIAJE·BENIDORM·VIVIENDAS TURÍSTICAS·vacaciones verano·IMSERSO·ALQUILER TURÍSTICO·Ranking hosteltur·VIAJES VERANO 2025·CIUDADES MÁS POBLADAS·PISOS TURÍSTICOS·VIAJAR BARATO·Imserso·AGENCIAS DE VIAJES·MUNDIPLAN·HUELGA RENFE·MELIÁ·HOSTELTUR TV·IMSERSO·BARCELÓ·TRANSACCIONES HOTELERAS·TURISMO SOCIAL·MARKETING TURÍSTICO·Cambio de hora·BARCELONA·CANARIAS·APERTURA HOTEL·HOTELES MÉXICO·TURISMO SOSTENIBLE·TURISMO INTERNACIONAL·ETIAS·DESTINOS ESPAÑA VIAJAR·MEJORES DESTINOS DEL MUNDO PARA VIAJAR·DESTINOS EUROPA VIAJAR·FESTIVOS 2025 ESPAÑA·
Hemeroteca Tarifas
Hosteltur, noticias de turismo para profesionales. Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo.
  • Acceso / Registro
Academy
  • Última hora noticias
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Destinos
Premium

Hazte Premium por sólo 0,17€/día y accede a todo nuestro contenido sin límites.

Por Miguel Angel Campo Seoane, en Hoteles y Alojamientos

No es insostenible el modelo hotelero, lo que no puede sostenerse es su modelo de gestión – 4ª Parte

8 septiembre, 2014 (09:32:40)

No es insostenible el modelo hotelero, lo que no puede sostenerse es su modelo de gestión – 4ª Parte

Análisis de lo que se necesita para hacer viable un modelo de gestión hotelera

En esta cuarta parte de la serie, vamos a tratar de comprobar porque es insostenible el modelo de gestión, como consecuencia del afán especulador en que las altas rentabilidades que tuvieron los hoteles en tiempos pasados, ha animado a muchos inversores sin conocimientos profundos del sector a realizar inversiones en la compra o construcción de hoteles que hacen prácticamente imposible su amortización, o pagar rentas mucho más altas de lo que las posibilidades comerciales de muchos hoteles hubiera podido aconsejar.

Partamos de un principio básico que parece haber sido olvidado por muchos inversores, al no darse cuenta de que cualquier activo empresarial tiene tres precios:

    1.Lo que cree que vale quien va a vender, normalmente más alto que

    2.Lo que considera que vale quien está dispuesto a comprar, que no debiera superar

    3.Lo que realmente vale, y que deberá estar en relación con lo que dicho activo empresarial pueda rentar en un determinado número de años.

Dado que estamos tratando de la sostenibilidad del modelo hotelero, a la hora de valorarun activo hotelero, si se quiere garantizar la rentabilidad del mismo a medio y largo plazo, se debieran considerar los siguientes parámetros:

    1.Que el resultado de explotación en una gestión directa, pueda generar en 10 a 12 años, el valor a pagar.

    2.Que pueda generar anualmente ventas de al menos el 40% de la inversión realizada, con un resultado de explotación no inferior al 25% sobre ventas.

Supongamos un hotel de 4 estrellas, con 200 habitaciones y 400 plazas, con amplias superficies de salón social, comedores, bares, salón de banquetes y zona de spa y fitness y con buena ubicación en un destino urbano de la costa mediterránea, con posibilidad de comercialización vacacional y de negocios, su superficie con esas características deberá tener entre 16.000 y 20.000 m2 construidos, 80 a 100 metros por habitación, por el que nos piden 20 millones de euros, equivalentes a 100.000 € por habitación, y un coste de entre 1.000 € y 1.250 € metro de superficie del hotel debidamente equipado.

De acuerdo con los dos parámetros anteriores, debiéramos poder garantizarnos unas ventas anuales de 8 millones de euros, con un beneficio de explotación, de no menos de 2 millones de euros, que en 10 años nos habría dado un resultado del valor del hotel.

Para vender 8 millones de euros al año, con una oferta de 73.000 habitaciones y 146.000 plazas, sería necesario obtener un ingreso medio por día de:

    · 219,18 € por habitación o 109,59 por cliente al 50% de ocupación.

    · 199,25 € por habitación o 99,63 por cliente al 55% de ocupación.

    · 182,65 € por habitación o 91,32 por cliente al 60% de ocupación.

    · 168,60 € por habitación o 84,30 por cliente al 65% de ocupación.

    · 156,56 € por habitación o 78,28 por cliente al 70% de ocupación.

    · 146,12 € por habitación o 73,06 por cliente al 75% de ocupación.

    · 136,99 € por habitación o 68,49 por cliente al 80% de ocupación.

    · 128,93 € por habitación o 64,46 por cliente al 85% de ocupación.

    · 121,77 € por habitación o 60,88 por cliente al 90% de ocupación.

    · 109,59 € por habitación o 54,79 por cliente al 100% de ocupación.

Las cifras anteriores nos podrían hacer ver muy fácilmente las enormes dificultades que tendremos para hacer este establecimiento rentable, si pagamos por el dinero que nos piden, lo que lógicamente nos debe hacer reconsiderar la cifra que pueda ser ofertada por el mismo, aunque vamos a tratar de averiguar si podríamos conseguir hacer rentable ese establecimiento pagando el dinero que nos piden.

Si consideramos que las ocupaciones por encima del 65 por ciento anual, solo pueden ser posibles en el mercado actual en base a una comercialización con muy bajos precios, hemos de considerar las diferentes temporadas y líneas de negocio que podremos explotar en el establecimiento, y hacer un estudio de viabilidad, que nos permita las máximas garantías de éxito de la gestión, definiendo claramente el volumen de negocio necesario y el nivel de calidad, que pueda ser preciso, para poder lograr ese volumen de negocio a precios rentables, con ocupaciones que puedan moverse entre el 50 y el 60 por ciento.

Por lo tanto, necesitaríamos una estrategia de gestión que con un con un ingreso medio de entre 180 y 220 euros por habitación o de 90 a 110 euros por cliente, nos puedan generar los 8 millones de ventas y los 2 millones de resultado de explotación que pretendemos obtener, y para lo que vamos a considerar, 62 días de temporada alta en 1 de julio a 31 de agosto, con objetivo de 85% de ocupación con 21.080 pernoctaciones, 60 días de temporada media alta de 1 a 30 de junio y de 1 a 30 de septiembre, con objetivo de un 70% de ocupación con 16.800 pernoctaciones, 92 días de temporada media baja de 1 de octubre a 31 de diciembre, con objetivo de un 50% de ocupación con 18.400 pernoctaciones, 151 días de temporada baja de 1 de enero a 31 de mayo, con objetivo de un 45% de ocupación con 27.180 pernoctaciones, que totalizarían un 57,16% de ocupación, con 83.460 pernoctaciones con ingreso medio por cliente día de 95,85 euros, de los que consideramos que 8,96 € se obtendrán por medio del centro de spa y fitness, y otros 15,00 euros por ventas de banquetes y clientes de paso en los restaurantes, quedando la necesidad de obtener 71,89 euros por cliente alojado.

Con los datos anteriores sería preciso obtener una ocupación del 85% y un ingreso medio de 110,00 euros por cliente en temporada alta, una ocupación del 70% y de 80,00 euros por cliente en temporada media alta, una ocupación del 50% e ingreso de 53,16 euros por cliente en temporada media baja y ocupación del 45% e ingreso de 50,00 por cliente en temporada baja, todas ellas posibles de conseguir con un adecuado nivel de calidad y claros objetivos de comercialización.

Ahora solo falta saber, si tenemos los medios necesarios para hacer frente a esos objetivos, parte que analizaremos en el siguiente capítulo.

Viene de: No es insostenible el modelo hotelero, lo que no puede sostenerse es su modelo de gestión – 3ª Parte

Pasa a:No es insostenible el modelo hotelero, lo que no puede sostenerse es su modelo de gestión – 5ª Parte

Autor: Miguel Angel Campo Seoane

Avatar Miguel Angel Campo Seoane Miguel Angel Campo Seoane Macsystem Formación y Consultoría Hotelera
Más sobre Hoteles y Alojamientos
  • directivos
  • directores de hotel
  • Hosteltur
  • Hotel
  • Miguel Ángel Campo Seoane
  • negocio hotelero
  • política de precios
  • Precios
  • proyectos hoteleros

Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta

Inicia sesión
Comentarios 0

Esta opinión no tiene comentarios.


Últimas notas de prensa

  • Asturias apuesta por la sostenibilidad turística certificada
  • HiJiffy lanza un nuevo tipo de chatbot para hoteles con conocimiento ilimitado
  • CroisiEurope presenta sus peniches por los canales de Francia
  • HBX Group proporciona a las empresas de viajes financiación flexible con YouLend

Las noticias más leídas

  • Ikea abre su primer hotel en España: en Canarias y a 5 minutos de la playa
  • Rusia invertirá 2.100 millones de dólares en nuevos hoteles
  • El nuevo Hotel Indigo Gandía Beach de Senator ya tiene fecha de apertura

Noticias destacadas

  • Rusia invertirá 2.100 millones de dólares en nuevos hoteles
  • Ikea abre su primer hotel en España: en Canarias y a 5 minutos de la playa
  • Marketing digital: aunar tecnología y contenido, más relevante que nunca
  • Viajes del Imserso: los precios por cada destino y estancia
  • Patrimonio de la Humanidad: ¿qué país tiene más monumentos?

Acerca de comunidad

  • ¿Qué es Comunidad Hosteltur?
  • Términos de uso
  • Cómo publicar un artículo de opinión en Hosteltur
  • Cómo publicar notas de prensa en Hosteltur
Tarifas y productos para potenciar estrategias digitales

Hosteltur llega a más de 400.000 usuarios profesionales del sector turístico, a través de diferentes plataformas, brindando la mejor información y soluciones de marketing.

Ver tarifas y dossier

Hosteltur llega a más de 400.000 usuarios profesionales del sector turístico, a través de diferentes plataformas, brindando la mejor información y soluciones de marketing.

Conoce a nuestro equipo
Hosteltur

Noticias de turismo para profesionales.
Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo

Diario 7468 30.05.2025 | 18:29

  • Quienes somos
  • Academy
  • Wikitur
  • Webinars
  • Revistas
  • Comunidad
  • Noticias más leídas
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Innovación
  • Edición Latam
  • Tarifas
  • Contacto
  • Linkedin
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Tiktok
  • Bluesky
  • Telegram
  • Whatsapp
  • Rss
  • Nota legal
  • Política de privacidad
  • Cláusula informativa de usuario
  • Política de cookies
  • Panel cookies
Comentar Accede o Regístrate
¿Ya eres usuario? Inicia sesión

Puedes acceder a este sitio web, mediante las siguientes opciones:

Acceso Gratuito con Cookies:

Si prefieres acceder de manera gratuita, puedes hacerlo aceptando la instalación de cookies. Al pulsar "Aceptar y Continuar", consientes la instalación de cookies, incluyendo aquellas de nuestros socios, para análisis de comportamiento, personalización de contenido y publicidad. Esta opción permite financiar nuestra plataforma y mantener la gratuidad del acceso.

Navegación Personalizada (Socios Premium):

Opta por una experiencia libre de cookies mediante nuestra opción “Hacerse socio Premium”. Siendo socio, tendrás acceso completo al contenido sin comprometer tu privacidad. Solo se instalarán las cookies estrictamente necesarias para la funcionalidad del sitio, por otra parte, nuestros suscriptores tendrán la opción de gestionar el consentimiento sobre la instalación del resto de cookies iniciando sesión en su cuenta.

Si ya eres socio Premium, puedes acceder al sitio y al contenido exclusivo iniciando sesión en tu cuenta. En este escenario, puedes configurar tus preferencias de cookies a través de configuración de cookies después de iniciar sesión.

Rechazar y suscribirse

Usted permite:

Medir el rendimiento del contenido (Google Analytics, Google Tag Manager, Linkedin Insight Tag y Meta Insights API)

Medir el rendimiento de los anunciantes (ADARA Analytics)

Puedes obtener más información en nuestra política de cookies o retirar tu consentimiento, en cualquier momento haciendo clic en configuración de cookies.