Imserso·Ikea hotel·Registro del viajero·FORO Hosteltur 2025·Lufthansa Piloto·VIVIENDA TURÍSTICA·Cádiz·MELIÁ TENERIFE·CADENAS HOTELERAS·absentismo laboral·Onu turismo·MADRID·TASA TURÍSTICA·Marsenses·CONCURSO IMSERSO·SEGURO DE VIAJE·BENIDORM·VIAJAR EN FAMILIA·vacaciones verano·IMSERSO·meliá·Ranking hosteltur·VIAJES VERANO 2025·CIUDADES MÁS POBLADAS·TRENES NOCTURNOS·VIAJAR BARATO·Imserso·AGENCIAS DE VIAJES·MUNDIPLAN·HUELGA RENFE·MELIÁ·HOSTELTUR TV·IMSERSO·BARCELÓ·TRANSACCIONES HOTELERAS·TURISMO SOCIAL·MARKETING TURÍSTICO·Cambio de hora·BARCELONA·CANARIAS·APERTURA HOTEL·HOTELES MÉXICO·TURISMO SOSTENIBLE·TURISMO INTERNACIONAL·ETIAS·DESTINOS ESPAÑA VIAJAR·MEJORES DESTINOS DEL MUNDO PARA VIAJAR·FESTIVOS 2025 ESPAÑA·DESTINOS EUROPA VIAJAR·
Hemeroteca Tarifas
Hosteltur, noticias de turismo para profesionales. Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo.
  • Acceso / Registro
Academy
  • Última hora noticias
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Destinos
Premium

Hazte Premium por sólo 0,17€/día y accede a todo nuestro contenido sin límites.

Por Julián Sacristán, en Innovación Un clásico de Madrid muy internacional

La Pacheca restaurante espectáculo dentro de un monumento histórico

Inauguración 11 septiembre, 2021 (12:07:52)

Según Ricardo López CEO de La Pacheca y creador del nuevo concepto de restaurante espectaculo "En España tenemos un problema, que el tema de los tablaos flamencos sigue muy enfocado al turismo, el público nacional lo tiene en la cabeza como algo para “guiris” entonces lo que estamos intentando es cambiar eso y enseñar a la gente. Por ejemplo, vienen muchos españoles con amigos de fuera que se sorprenden y te comentan que les ha gustado mucho el espectáculo y la comida les ha sorprendido. Y eso es lo que queremos seguir consiguiendo que la gente se deje llevar y que entiendan que nuestra cultura cuenta con una riqueza gastronómica y artística quela puede disfrutar cualquier persona de aquí de cualquier parte de España, es más debe de disfrutarla".

Imagen opinión Hosteltur

Foto: Periko Ortega, Ricardo López y Farruquito (fotos WFM Comunicación)

Han apostado por la gastronomía de primer nivel, en palabras de Ricardo López- ahora no es el momento de retirarse y de verlas venir. Necesitamos tirar para adelante metiendo una gastronomía más potente, ya que Madrid ahora mismo gastronómicamente es una de las mejores ciudades yo creo que del mundo gastronómicamente hablando, y hemos hecho un salto de calidad con Periko. Y estamos muy contentos con la oferta gastronómica que está diseñando para nosotros. Y eso sumado a nuestro espectáculo de muy alta calidad acompañados de figuras de primer nivel que no suelen acudir a tablaos flamencos nos hace diferentes. queremos cambiar también ese concepto.

Periko Ortega tiene un curruculum que corrobora las palabras de Ricardo.

1º puesto en pastelería en el concurso de Cocina y pastelería el Cervatillo nivel Andalucía. 10º mejor restaurante de España Premio Travellers ChoiceMejor Sumiller 'Nariz de Oro 2009. Mejor Tapa del año 2013 Córdoba Gastronomía. Mejor tapa Innovación 2013 Córdoba Gastronomía. Medalla de Oro a la Excelencia en el Trabajo 2017. Finalista nacional concurso Atún Rojo Chef Balfegó 2018.

"Estamos con mucho secretismo porque queremos que la gente lo vaya descubriendo poco a poco. Aunque si te puedo contar que estamos con cuestiones muy enraizadas con la tradición española y flamenca, con una vuelta de tuerca, para que cuando tenga esa experiencia gastronómica resulte muy especial"

A la inauguración del nuevo y actualizado concepto de La Pacheca acudieron personalidades como Pedro Almodovar, Rossy de Palma, Jorge Drexler y Leonor Waitling o C. Tangana entre otros.

La Pacheca cuenta con un espectáculo con 10 personas fijas, y cada semana invitan a un artista , comenzando con Farruquito, y tienen ya en agenda a grandes como Manuel Liñan, Karime Amaya, Belén López y a todos los nombres importantes del flamenco en la actualidad. Además para noviembre tienen previsto un artista sorpresa.

Imagen opinión Hosteltur
Foto WFM Comunicación
El regreso de La Pacheca pone a Madrid en el mapa de gastronomia de nivel, Según Periko "Tenemos muy buenos vinos, para nosotros es muy importante, nuestra gastronomía sin una selección de vinos adecuada es inviable . nuestro objetivo es que tanto el visitante de aquí como el foráneo se marche con una impresión espectacular de lo que es La Pacheca y de lo que es Madrid".
Avatar Julián Sacristán Julián Sacristán WFM Comunicación
Más sobre Innovación
  • chef
  • espectáculos
  • gastronomía
  • Madrid
  • restauración

Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta

Inicia sesión
Comentarios 0

Esta opinión no tiene comentarios.


Últimas notas de prensa

  • CroisiEurope presenta sus fluviales con paquete aeroterrestre incluido desde Madrid
  • Iberostar lanza Young Graduate Program.
  • Errores más comunes al alquilar un coche y cómo evitarlos
  • Euskadi lanza su producto turístico LGTBIQ+ y se refuerza como destino inclusivo

Las noticias más leídas

  • Ikea abre su primer hotel en España: en Canarias y a 5 minutos de la playa
  • El aeropuerto de Pamplona contará con cuatro nuevos destinos en 2026
  • Viajes del Imserso: recta final para presentar las ofertas

Noticias destacadas

  • Marketing digital: aunar tecnología y contenido, más relevante que nunca
  • Boeing compra tuercas y tornillos para salvar la producción del 737 MAX
  • Viajes del Imserso: los precios por cada destino y estancia
  • El Imserso lanza la licitación de sus viajes: novedades y retrasos
  • Volotea refuerza su apuesta por Murcia con dos destinos

Acerca de comunidad

  • ¿Qué es Comunidad Hosteltur?
  • Términos de uso
  • Cómo publicar un artículo de opinión en Hosteltur
  • Cómo publicar notas de prensa en Hosteltur
Tarifas y productos para potenciar estrategias digitales

Hosteltur llega a más de 400.000 usuarios profesionales del sector turístico, a través de diferentes plataformas, brindando la mejor información y soluciones de marketing.

Ver tarifas y dossier

Hosteltur llega a más de 400.000 usuarios profesionales del sector turístico, a través de diferentes plataformas, brindando la mejor información y soluciones de marketing.

Conoce a nuestro equipo
Hosteltur

Noticias de turismo para profesionales.
Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo

Diario 7460 21.05.2025 | 19:21

  • Quienes somos
  • Academy
  • Wikitur
  • Webinars
  • Revistas
  • Comunidad
  • Noticias más leídas
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Innovación
  • Edición Latam
  • Tarifas
  • Contacto
  • Linkedin
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Tiktok
  • Bluesky
  • Telegram
  • Whatsapp
  • Rss
  • Nota legal
  • Política de privacidad
  • Cláusula informativa de usuario
  • Política de cookies
  • Panel cookies
Comentar Accede o Regístrate
¿Ya eres usuario? Inicia sesión

Puedes acceder a este sitio web, mediante las siguientes opciones:

Acceso Gratuito con Cookies:

Si prefieres acceder de manera gratuita, puedes hacerlo aceptando la instalación de cookies. Al pulsar "Aceptar y Continuar", consientes la instalación de cookies, incluyendo aquellas de nuestros socios, para análisis de comportamiento, personalización de contenido y publicidad. Esta opción permite financiar nuestra plataforma y mantener la gratuidad del acceso.

Navegación Personalizada (Socios Premium):

Opta por una experiencia libre de cookies mediante nuestra opción “Hacerse socio Premium”. Siendo socio, tendrás acceso completo al contenido sin comprometer tu privacidad. Solo se instalarán las cookies estrictamente necesarias para la funcionalidad del sitio, por otra parte, nuestros suscriptores tendrán la opción de gestionar el consentimiento sobre la instalación del resto de cookies iniciando sesión en su cuenta.

Si ya eres socio Premium, puedes acceder al sitio y al contenido exclusivo iniciando sesión en tu cuenta. En este escenario, puedes configurar tus preferencias de cookies a través de configuración de cookies después de iniciar sesión.

Rechazar y suscribirse

Usted permite:

Medir el rendimiento del contenido (Google Analytics, Google Tag Manager, Linkedin Insight Tag y Meta Insights API)

Medir el rendimiento de los anunciantes (ADARA Analytics)

Puedes obtener más información en nuestra política de cookies o retirar tu consentimiento, en cualquier momento haciendo clic en configuración de cookies.