Iniciado el Programa de Formación e Inserción (PFI) de Hostelería en Salou

El alcalde de Salou, Pere Granados, acompañado por la concejala de Ensenyament, Julia Gómez, visitó ayer viernes las instalaciones del Hotel 4R Playa Park del municipio y saludó a los alumnos del programa de Formación e Inserción de cocina, relacionado con el ámbito professional de hostelería y turismo, así como a su profesora, Llum Viruete y al resto de docentes.

Este curso de formación reglada empezó a impartirse en Salou en 2012 y està dirigido a los jóvenes que no han obtenido el titulo de graduado en ESO y tienen, al menos, 16 años.

Granados se ha mostrado muy satisfecho del inicio del curso, que cuenta con el apoyo de diferentes establecimientos del municipio, donde llevarán a cabo las posteriores prácticas, porque aseguraba que “estamos muy interesados en seguir esta línia de formación relacionada con la hostelería y el turismo, ya que pretendemos que Salou pueda ofrecer a sus jóvenes una formación adecuada a la oferta laboral que existe en nuestra ciudad y ampliarla, así, con futuros estudiós relacionados en estos ámbitos”.

La Associació Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda ha sido la encargada de organitzar la parte formativa de los módulos. Éstos capacitan a los jóvenes para preparar alimentos y elaboraciones culinarias sencillas, assistir a la preparación de elaboraciones más compleixes y preparar bebidas sencillas y comida rápidad, además de tener conocimientos de atención en sala. La duración de los módulos es de un curso académico.

La concejala de Ensenyament, Julia Gómez, agradece el apoyo de las empresas privadas del municipio que se han implicado en el curso y están ayudando en la formación professional de estos jóvenes.

Por su parte, el presidente de la Associació Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda, Xavier, Roig, se dirigió a los jóvenes destacando el valor que tiene el aprendizaje dentro del sector de la restauración y la cocina y también de su “responsabilidad en la creación de rutinas” que “en su edad es interesante que adquieran”.

El responsable de Formación de la Associació Hotelera, Jaume Orteu, sostiene que este curso “es una oportunidad de conocer el sector en un pueblo que es líder en turismo”. Orteu también ha manifestado que “estamos satisfechos de trabajar junto con el Ayuntamiento de Salou”, agradeciendo la presencia del alcalde de Salou y de la concejala de Ensenyament.

La duración total de este programa es de 1000 horas, desde septiembre hasta junio, de las cuales 420 corresponden a la formación profesional de auxiliar de cocina y servicios de restauración. Esta formación permitirá a los 15 alumnos hacer prácticas.

Las personas que superan un PFI obtienen una certificación académica y profesional que acredita las competencias profesionales adquiridas y les permite hacer la prueba de acceso a los ciclos de FP de grado medio.

La parte de los módulos correspondientes a cocina es impartida por el Sr. José Sánchez Jorge, con más de 20 años de experiència profesional y docente. La parte de los módulos de restauración la imparte el Sr. Ignasi Basora Gallisà, diplomado en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería y Turismo, con una larga experiencia docente.