Primeras guías Michelín de las ciudades de Los Angeles, Las Vegas y Tokio

En esta primera edición se han seleccionado ocho restaurantes con tres estrellas, 25 con dos y 117 con una estrella, por lo que Tokio se convierte en la ciudad con más estrellas del mundo. Además, la cocina japonesa ocupa más del 60 por ciento de los establecimientos seleccionados y están representados la mayoría de los estilos culinarios. Por otra parte, la guía Michelín de Los Angeles 2008 ofrece una selección de 290 establecimientos, con 263 restaurantes y 27 hoteles mientras que la referida a Las Vegas reseña 127 restaurantes y 30 hoteles. Además, Michelín ha presentado la segunda edición de la guía de San Francisco con más de 80 nuevos establecimientos y casi 400 restaurantes que representan 36 tipos de cocina. En esta nueva edición se incluye una categoría en la que se ofrecen restaurantes con menús económicos y en esta ocasión sólo un establecimiento es recomendado con tres estrellas. La nueva guía reeditada de Nueva York recoge 100 nuevos establecimientos respecto al año pasado e incluye 42 restaurantes con tres estrellas y la misma nueva categoría de "menús". HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)